[健康資訊] 補鈣前五名食物，必看！

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真的假的？根據調查，有9成以上民眾鈣質攝取不足！如果鈣質攝取不足，可是容易罹患骨質疏鬆症的~~告訴你鈣質含量最高的前5名食物，還有3套補鈣餐，大家別忘了隨時補充哦！, e2 U# K( q% ^% k
根據衛福部最新調查，超過99%的國、高中生鈣質攝取不足，除了6歲以下幼兒，其他年齡層9成以上也未達每日建議量，顯示國人鈣質攝取普遍不足，除了奶類外，櫻花蝦、扁魚乾、小魚乾也含有豐富鈣質，大家不妨多多食用。
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《九成民眾鈣質吃不夠》$ \1 b+ V: D$ w3 d! |$ B6 v
國民健康署公布102年「國民營養健康狀況變遷調查」，各年齡層每日鈣建議攝取量，0~6歲為300~600毫克、7~9歲為800毫克、10~12歲為1000毫克、13~18歲為1200毫克、成人則為1000毫克，但調查結果，6歲以下幼兒約60%未達每日建議攝取量，13~18歲國、高中生達99.8~100%，19~64歲為97~98.3%，65歲以上為91.2~95.8%，鈣質攝取不足情形相當嚴重。
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& r: N: Y% L; n5 h. _8 k; _! \0 A" e- mtvb now,tvbnow,bttvb國健署指出，鈣質是組成骨骼及牙齒的主要成分，長期攝取不足，將導致兒童、青少年骨骼成長不良、成人或長者則易罹患骨質疏鬆症，除了攝取不足，久坐辦公室、少曬太陽、缺乏運動者，也是骨質疏鬆的高危險群。
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! g5 W3 `' N* s《櫻花蝦鈣質含量最高》2 ?- B3 P+ }& U$ s# {
根據衛福部食藥署「台灣地區食品營養成分資料庫」顯示，鈣質含量最高的前五名食品分別是櫻花蝦2859毫克（每100公克）、扁魚乾2804毫克、小魚乾2213毫克、黑芝麻1757毫克、黑芝麻粉1449毫克，各種奶類約為1000毫克上下，此外，髮菜、紫菜、山粉圓、傳統豆腐、豆乾及深綠色蔬菜都是高鈣食物，體質不適合喝鮮奶的人，仍有很多選擇。
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國健署長邱淑媞指出，骨質疏鬆早期沒有明顯症狀，因此經常被忽略，平時應多吃高鈣食物，多運動及適度日照有助於製造維生素D，幫助鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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  c4 _% E; Q$ R5 a# H1 h) y《3套補鈣餐，趕快學起來》5.39.217.76) M2 R3 q+ b9 v+ h9 y8 i' F
國健署並針對不同族群設計3套「活力灌鈣料理」，每套料理可提供每日一半以上的鈣建議量，大家不妨試試看。tvb now,tvbnow,bttvb( e, R3 ?$ G$ [
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★ 成人（19歲以上）：在糙米飯中拌入芥藍菜、蝦米及吻仔魚，以紫菜包成手卷，搭配涼拌秋葵、小魚乾佐綠豆芽的輕食組合，鈣質約590毫克，口感清爽。
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& t5 [6 N' H* A8 G6 m( C$ c公仔箱論壇★ 青少年（(13-18歲）：將牛奶加入排骨高湯，搭配文蛤、牡蠣、蝦仁、小白菜及豆腐等食材的牛奶海鮮鍋，鈣質約630毫克，讓青少年健康成長。$ n4 [0 O& o- l: w3 q9 j
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★ 全素者（不吃乳製品）：紅莧菜、芹菜炒豆乾、涼拌豆干絲、黑芝麻糙米飯、髮菜豆腐湯，鈣質約590毫克，美味又能補鈣。

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鈣是在人體的最豐富的礦物，組成大約 2% 這個全部的重量。 某些在這個機體的角色鈣作用下述。5.39.217.76% U# i3 G- i; F! J; [4 k
鈣的生物角色4 s* d5 n3 F) d4 s. D" c; S( d

7 {$ Z; ?5 S3 o& A- `' r鈣的主要作用在這個機體是提供結構和力量給概要。 以外骨骼的最早期的形式和在殼，碳酸鈣一般提供結構上的堅硬。 在脊椎動物例如爬行動物，魚、哺乳動物和人，概要的結構由磷酸鈣叫的 hydroxyapatite 水晶的表單主要提供，在膠原被找到。 在骨頭表面的鈣離子與體液的出席者配合，因此啟用離子交換，是重要的在維護鈣平衡在血液和骨頭的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t% U8 Q  i, Y! Y3 e, v/ J2 y7 L( q
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在細胞外流體，鈣起一個水庫作用對於流通的鈣。 此鈣通過它從食物被吸收人員吃了的胃腸道進入細胞外流體。 鈣也變得可用通過稱骨頭吸回的進程，是骨頭組織細分由稱 osteoclasts 的細胞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `* w' k0 g' w8 O& B% x
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流通在這滴血液的鈣在幾個重要進程介入包括凝固，神經信號傳輸，激素發信號和肌肉收縮。5.39.217.765 @$ q6 d$ q7 n8 \! Z
鈣用途一般tvb now,tvbnow,bttvb# _- U" o0 W4 c4 v1 n, }
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    鈣可能使用作為一種脫氧劑在金屬提取過程中
+ U8 c! h( n  N) D1 Q    鈣也用於那些金屬的生產，作為一加盟的作用者。5.39.217.76% Z4 t/ |8 x2 p! u
    碳酸鈣用於做水泥和迫擊炮並且在玻璃工業。
! p7 a# g) R0 B4 p( A9 w4 i    alcium 碳酸鹽也被添加到牙膏和礦物補充條款。0 l+ X6 J: x/ ]# Y" Y2 y# v* S
    電石用於製造塑料和做乙炔氣體。
; {# \2 H& t" i$ L: b$ ]% b. Q# {5.39.217.76    鈣砷酸鹽在煙花作為殺蟲藥和鈣磷化物可以使用作為殺鼠劑，以及并且飄動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U- F" V4 ^5 I8 H) W
    磷酸鈣用於動物飼養和肥料。公仔箱論壇  H5 I6 D# R7 Q# R8 e: t
    氫氧化鈣解決方法使用作為黑板白堊和作為燒石膏以其 hemihydrate 形式。1 u5 Z, ?1 [" w0 j' K: C6 m
    鈣葡糖酸鹽使用作為食品添加劑。公仔箱論壇0 u" @/ }  O$ ?* ~# `
    硬脂酸鈣用於做蠟筆、化妝用品、塑料和油漆。