[中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅

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材料:     / h. r9 V, O, _4 t$ e1 _( X- R
蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙
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調味醃料： 公仔箱論壇8 _- D1 y/ X: p  \% |% Z
鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許
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; M' K; m" r& Q; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
' ]7 c* S/ i$ I+ s3 t8 B' B% x公仔箱論壇1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。% H# p, P; J, A
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。
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8 ~* Y1 ~; ?# B1 S/ p9 O1 }1 [3.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。
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4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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