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材料: 公仔箱論壇* R. c6 W8 o @' K: G4 F6 v$ R8 m
雞半隻或500克（斬件）、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個（切碎）、芫茜1至2棵、腰果2湯匙（焗香）
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調味:
, N8 ?/ K' g2 D( atvb now,tvbnow,bttvb純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 香料： 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙3 K6 N- N, f* `
4 g5 G6 O9 E: o5 N F2 e5 v. F3 {5.39.217.765.39.217.76( |/ R" m4 K/ ]5 I
做法: % x" l( E) U% X4 l* e i
1.雞沖淨及抹乾，斬件，用半茶匙鹽拌勻。
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2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .tvb now,tvbnow,bttvb2 g% G/ g7 C: W# F/ s
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3.用平底鑊燒熱1至2湯匙油，用慢火爆香香料，雞件用少許麵粉灑面，然後放入鑊內煎至兩面金黃，加入洋蔥炒片刻。% b& w% q8 f: I' }# i1 w& n9 x
+ w! [: C* e( j% A5.39.217.764.逐少加入純乳酪拌勻，然後加適量水蓋過雞件，加鹽及糖煮滾，加蓋蓋好，改以中慢火煮約15至20分鐘即成。8 D7 ^# ~- N' ]4 ?
$ B+ E, n3 G R2 r5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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