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[西式食譜] 古馬咖哩雞


4 f1 }/ Y) w" y6 x, y% v2 c" c! I7 }! i5.39.217.76材料:     5.39.217.762 y: j$ Z6 a8 O0 [- c0 p
雞半隻或500克(斬件)、鹽半茶匙、麵粉1湯匙、洋蔥半個(切碎)、芫茜1至2棵、腰果2湯匙(焗香)
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調味:     
3 w6 c5 n, \  G純乳酪半杯、鹽半茶匙、水半杯至3/4杯、糖1茶匙 香料: 乾蔥蓉2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、印度咖哩粉2湯匙、印度特製香料Garam Masala2茶匙公仔箱論壇6 x& b& m7 w- |; G0 ~

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1.雞沖淨及抹乾,斬件,用半茶匙鹽拌勻。公仔箱論壇3 Y3 V& s2 P2 a- [! i+ L4 F& P

( u8 f8 i, K+ C) b" o+ ltvb now,tvbnow,bttvb2.洋蔥切條。乾蔥、蒜頭及薑切成蓉 .
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3 J5 [, q" U5 D! Z; B5.39.217.763.用平底鑊燒熱1至2湯匙油,用慢火爆香香料,雞件用少許麵粉灑面,然後放入鑊內煎至兩面金黃,加入洋蔥炒片刻。2 [' i* L' T3 o" P# j, I' K: Z
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4.逐少加入純乳酪拌勻,然後加適量水蓋過雞件,加鹽及糖煮滾,加蓋蓋好,改以中慢火煮約15至20分鐘即成。公仔箱論壇* l6 ]+ M& p8 s; X. c) T( i( e
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5.食前撒上芫茜碎及焗香腰果在面即成。tvb now,tvbnow,bttvb' }& A2 x; c' g% |' i# e

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