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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% s/ W$ J0 f3 r/ g9 P O, T
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙3 m: R. |/ Z, t3 _2 u, O
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調味醃料：
0 T" s2 w8 j5 p' R5 e; p& btvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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. w+ P" G( q' D' I9 O# t8 I( R' ^" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^# M3 F# p/ _, ~6 X1 J做法:
+ X/ l0 e0 t# xtvb now,tvbnow,bttvb1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。$ ^& I4 X3 l$ ?. `/ h2 b
3 M' f! u# w% ^" Q2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇- i# b. z+ w; j- C& F4 c
% Q) z/ ?( M+ c7 \7 e" Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。5.39.217.76& y: Y0 [. Y* ?3 ` J: s1 l
2 A7 {& Y+ Q* ~6 m7 P9 |4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 U* I D7 s) s9 i; {
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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