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材料: 公仔箱論壇' O' B+ J/ z; w
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料：
& b3 r+ m* ~5 F食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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& i A! m* z8 o; ^2 U1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法: ) k' o. w/ [- W, t- S& j7 t: h w
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.767 x8 C3 L/ p4 z, X
) \- O) D7 ?0 T, H! B$ k/ u% B5.39.217.763. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。公仔箱論壇; W/ M: a+ k( v _" [( ^% Q
, j& X( S" p$ P% G* x' @! E+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
& R; e2 N" v+ B" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a3 q5 }0 U7 Q7 i
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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