[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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+ F3 C$ M- P- \5.39.217.76材料:     
1 x. _3 g5 u8 C) }冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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7 u) X( j0 ~# u7 x2 W調味醃料（梅頭豬肉）：
' w0 O8 S) @+ v5 T鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     5.39.217.76" r! g: v: O1 m" C
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。5 P8 n9 a& h9 s7 m" t5 `+ x

- c+ o7 f, o) Q( d5.39.217.762.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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. A- ?  A* |4 q" g* [2 Q3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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. _$ V; k; J5 ^7 ~% ^+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。