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材料: ' L- J1 s! F( f0 \) t6 t4 V
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）：
, K5 ]' v* q# l" o0 [0 M- K# wtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
" e. ~# l. e( d0 U0 B1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I2 B0 _9 A; ]/ D
' R! ^# Q" c5 s: n' U0 m2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^( _& U( w ?) }- M" ^
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。1 N: \. M9 O6 H6 N
( f( @ e) `/ |/ S/ N+ R" Ltvb now,tvbnow,bttvb4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。 |
發表於 2015-4-17 05:30 AM
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