[中式食譜] 四寶燴冬瓜

nt1972

/ B, z) \% t# o. @! d2 y( B. p- a" a5.39.217.76
; f* C% y0 d. I  f5 @1 xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
% S4 l8 b5 R+ R1 k冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! K0 Q5 N5 w5 v8 @$ J9 I
tvb now,tvbnow,bttvb: Z# N( w+ d& ~$ M

+ I0 T6 }! E! o調味醃料（梅頭豬肉）： 0 i2 K# \7 s/ X8 I1 S' {# t9 i- J2 I
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
9 F/ J! }$ c, {9 r8 a5.39.217.76' H! n; Y# i1 C5 L
2 R1 _1 I, E2 W, m! |8 l
做法:     
2 O& e6 U4 z6 u8 J3 D8 i+ x; ztvb now,tvbnow,bttvb1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
- f* \! H( g( ]* z: G5.39.217.76
. N# l. n; w" v, @$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
/ W& _3 f1 L1 ^0 g
3 Q1 R; Y4 b8 Z2 P% [+ @3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb' h" q, I( d0 p! L

2 h9 u8 v3 ^4 M: {" z4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。