[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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. ]" U4 E6 y! k5 N公仔箱論壇材料:     , f8 ^! N- n5 J7 K* G/ M
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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  T* F1 n/ W9 j& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L) S" |, l, w調味醃料（梅頭豬肉）： 公仔箱論壇2 W7 [* A6 Y4 {2 n. Q
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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# I$ J: Y# D7 x: V: A8 C5.39.217.76做法:     
/ k! f8 H, d, K* ~1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
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$ @, x; @7 g! V5 R5 p公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。* U2 C, u6 ^4 a

& r& b7 S5 r" \* S9 d. d5.39.217.763.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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! P# H& f4 [. O7 n公仔箱論壇4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。