[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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5 N5 t( z2 [2 u9 E- Ztvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! m5 k5 ^% L/ {公仔箱論壇冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙5.39.217.768 @; D6 D! i4 t
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調味醃料（梅頭豬肉）：
. ]6 S: Z5 k! o7 K鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb& e2 E: n4 u/ ~$ ~5 f* K- [
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o# d, J! A4 ?
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。5.39.217.761 m+ k% b/ Y% G8 @1 p. F

: ?: U. Y7 T! y% V/ K- B公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。