[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: p7 ^/ o# Q1 }, z8 A- k4 r
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙' J0 Q- p* `+ K$ D

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% i# y, R/ B. G% y/ z公仔箱論壇調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 O' k( o1 c! r- X
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76& @% j3 l1 ?6 h0 A' {
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做法:     
4 J8 a: c9 \) k' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。5.39.217.766 L# l  I, v+ G) H
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2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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6 q  F# l6 T  ^5 S$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。