[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     
6 U6 d  Y1 c+ k3 x公仔箱論壇冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）： tvb now,tvbnow,bttvb6 M6 J; G( j8 R; c& a5 l) d
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許: ]' v; [. L5 I6 p
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+ k3 u- q' b% |; r% l做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m+ H( V- \- G0 V
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。
6 T6 V& ~6 `5 ?$ z1 u3 I+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ |- e" ]3 l2 v6 a' v2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。公仔箱論壇0 q+ r) v( D  V* r/ R* P
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。
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  r) K! _* C4 `2 Q4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。