[中式食譜] 四寶燴冬瓜

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B6 i) a$ j# n, r& |' C( G& U
冬瓜600克、梅頭豬肉80克（切粒）、蝦仁80克、本菇80克、青豆2湯匙、薑2片、清雞湯250毫升、蛋白1隻、生粉1茶匙、水2湯匙
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調味醃料（梅頭豬肉）： 5.39.217.76  X5 G! O8 l' l2 i7 g4 O
鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許$ @3 f. W- O6 f! N9 r: D  @
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& b& N- \, d" f/ q1 i5.39.217.76做法:     5.39.217.76+ p3 |8 Z7 J2 X4 Y8 [5 y. Y
1.冬瓜去皮、去瓤，沖淨及切粗粒，然後放入鍋內，注入清雞湯以中慢火煮熟。取出冬瓜後上碟，留約3/4杯湯作芡備用。5.39.217.769 r1 L' q) [- Z: a4 ~  w

# X% q" n' M$ B公仔箱論壇2.肉粒、蝦仁與醃料拌勻。本菇及青豆沖淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]8 s0 L% ]# ?5 s
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3.燒2湯匙油爆香薑片，加入肉粒及蝦仁炒片刻，然後加入本菇及青豆齊炒。注入煮瓜後剩下的湯，拌入適量生粉水埋芡，最後拌入蛋白。; e- i" y1 q( g7 R; Q

" O) C; x4 D' j0 k& V9 d4.將全部材料淋於冬瓜上成夏日好菜式。