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材料: 0 N! F8 K9 e$ b' p7 y
枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）公仔箱論壇" X7 X% d" ^- v2 u" x
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調味醃料：
+ ]3 A9 Z, @2 X; \9 h1 L3 h5.39.217.76生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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. G5 ~" ?, u: x) o& ^公仔箱論壇芡汁：
, S/ k) B+ w G& |) o5.39.217.76清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇. w! A2 r) y( H3 h, ]6 M9 ]
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做法: 5.39.217.76! g) f" i. J I: |1 ^- S
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% X! f% G$ K* d8 l' \8 @
0 @" e2 Z/ _5 o: @. ?7 D" {9 T d$ @公仔箱論壇2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。7 [) l+ w6 j5 S
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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& c5 B5 u4 R' G' c6 B; a( a4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。, G2 Y! X. X7 ^' n. D( C# I
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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