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枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）
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調味醃料： , X t# j+ I0 `. B
生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
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4 V: @. T b% @: ` C i7 Q芡汁：
1 q7 B: B1 m$ q( K+ A: j- y0 I清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量3 j% Y1 s2 Q/ m1 \! `6 S3 d- g% _
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( Z. t* Y% _6 W5 ~" K做法: 5.39.217.769 K3 {% K* \5 D/ U, ^1 S
1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。
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7 Y: ?0 z4 Z$ D' Z* Q9 s- }2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k7 b! W3 o; B( a8 l
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3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-4-17 05:29 AM
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