[中式食譜] 椒醬涼瓜粒

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材料:     
- q- x$ h3 v4 S) [' L& G9 v, d( e, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枚頭豬肉150克（切粒）、涼瓜200克（去籽，切粗粒）、蒜2粒（剁碎）、紅辣椒2隻（切粒）、麵豉醬1至1 湯匙半、黃酒2湯匙、菠蘿1/3杯（切粒）公仔箱論壇5 g: }8 L8 I0 L6 h+ @! j1 m
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  F6 [7 l& w6 i$ x# k2 @+ j: i2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
0 u+ u, D( H+ s! @* b0 ~" |生抽2茶匙、生粉1茶匙、匙糖半茶
! ]( ]5 S. K) Y# |/ P5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S0 ?# _+ c  h. X' w+ J' m

1 Y+ `) |# `! P) V$ c5.39.217.76芡汁：
& K. f6 y: n8 j" t公仔箱論壇清水半杯、生抽1茶匙、生粉水適量5.39.217.769 T% F) ?% |3 ~
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5 }1 a( r9 Z4 ?% w$ ~1 N做法:     
8 ~) o5 Z/ E' n8 h( g1.枚頭豬肉切粒，與醃料拌勻。公仔箱論壇/ I1 k3 G& U$ R  U: ?5 ^# ?- `
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2.涼瓜去籽，切粗粒，撒半茶匙鹽拌均，待5分鐘，沖淨隔乾。
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7 W6 b" q; d! ^" I# r0 ]3.燒熱2湯匙油，爆炒肉粒，加入蒜蓉及紅辣椒兜炒，下麵豉醬拌勻，灒入黃酒，炒香，放入涼瓜粒炒勻。' h) E! |& ~) g  p" b1 G4 h
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4.加入菠蘿粒及芡汁材料煮滾，以中火燜1至2分鐘，拌入適量生粉水埋芡即成。
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