橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用。橄欖味道甘酸，含有多種營養物質，維生素C和鈣的含量尤其高，能開胃、生津潤喉、除煩熱，很適合兒童、孕婦、體弱多病的中老年人食用。兒童經常食用橄欖，更是有益於骨骼發育。橄欖中還含有的大量鞣酸、揮發油、香樹脂醇等，具有潤喉、消炎、抗腫的作用，對咽喉腫痛、音啞、咳嗽有一定的輔助療效，並且能預防白喉、流感等。此外，橄欖還能幫助解除酒毒。tvb now,tvbnow,bttvb1 k6 T' ]: T: z! \* R! A+ V) [# j
「諾亞方舟」的故事中，洪水消退，鴿子銜著一根翠綠的橄欖枝飛回，預示了大地恢復生機，一切和平。從此橄欖枝成了「和平」的代名詞，鴿子也被人們稱做「和平的使者」。如今，在國家的外交場合，總有搖橄欖枝、放飛和平鴿的場面。
9 c3 e: ?+ N) D9 |' a, v6 Z7 r橄欖 英文名：Olive 別名：白欖、青果、忠果 科屬：橄欖科，橄欖屬/ q: F) s: M/ K/ k2 a
又名青果，因果實呈青綠色時，即可供鮮食而得名。橄欖富含鈣質和維生素C，初食味澀，久嚼後香甜可口，餘味無窮，所以又稱諫果、忠果，比喻忠諫之言，雖然逆耳，而於人終有益。中國的橄欖主要產自福州一帶，所以海外華僑又稱橄欖為福果，以寄託其赤子之情。橄欖除鮮食外，有「蜜漬」、「鹽藏」等多種加工辦法。橄欖提煉而成的橄欖油以其極佳的保健功效、美容功效和理想的烹調效果，近年來頗受歡迎。
' g Y/ C5 k3 ?3 o. y- S+ G- Etvb now,tvbnow,bttvb每100g橄欖含有：
6 k, }6 v& [( k: E$ ytvb now,tvbnow,bttvb橄欖果肉中含有豐富的物質，鮮食有益於人體健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。
* J, @1 `0 O+ `& M' J% h0 b0 ]公仔箱論壇熱量 57kcal
6 `% K0 n I0 w. b* E$ a* O5.39.217.76蛋白質 0.8gtvb now,tvbnow,bttvb: ?' f8 q+ z: ~+ Y, y: S n
碳水化合物 15.1g
0 N/ }* B+ H$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素A 22μg
# O- N. ]: V; ?; v$ v' v維生素C 3mg5.39.217.760 P& J/ P- E6 Y2 ^6 L6 C
胡蘿蔔素 130μg
% E. ?' f& g. b鈣 49mg公仔箱論壇% d/ n3 I1 S6 D8 V$ }4 B
鉀 23mg
! z6 q' @- s/ p3 \* Y* L0 p# O& q公仔箱論壇鋅 0.25mg7 P: u @6 H% w3 O
家族成員
" |% i- I9 K5 u5 Htvb now,tvbnow,bttvb青橄欖—檀香
* f/ ]6 r6 u, i* B/ H公仔箱論壇主產福建， 果較小，果皮深綠色，肉帶黃色， 質脆， 清香可口，回味甘甜。
0 V# }7 A7 N$ w; F% y% Y8 Q* H茶橄欖
2 ]. } h) }4 Q4 R& j! X" E. b主產廣州， 果實狹長，果皮深綠色，間有灰斑點，肉質細緻，脆甜，無澀味。成熟期較晚。3 ^6 Z1 c( ^6 q- J1 G) d4 M5 @
油橄欖 tvb now,tvbnow,bttvb9 Y, d, m6 L, [
主產廣東增城，果基尖，果頂平圓。核小肉厚，含油量多，是提取橄欖油的良種。一般寒露前後成熟。
0 y! D T+ y1 J9 D4 F2 e三方橄欖
/ a# X2 o5 w4 W; Y7 P7 N# B5.39.217.76果較大， 果實橫切面呈三角形，果肉較厚，品質一般。處暑前後開始成熟。
* J. c2 h# s t; F- j" C) ^7 ~
4 s4 [ W6 s3 [- U) y* p選購方法
3 }/ ^ Z5 D6 ^6 v; f! a3 y5 U0 T' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同品種中，檀香以果實圓形，果皮光滑、呈綠色或深綠色，香味濃郁為佳；惠圓以果實橢圓，果皮平滑，果肉厚、粗硬者為佳；汕頭白欖以果皮綠中帶黃，肉質細，味甜而涼爽者為佳。公仔箱論壇/ @- y9 i7 L/ @
特別提示
5 I/ c0 p5 B! itvb now,tvbnow,bttvb青綠的橄欖不要買色澤青綠沒有一點黃色的橄欖，是商家為了美觀用礬水浸泡過的，最好不要購買；吃時務必漂洗乾淨。
) Y' K- G7 |9 C: dtvb now,tvbnow,bttvb特別介紹公仔箱論壇" E9 f+ {) X! @7 E
橄欖油公仔箱論壇) i5 }% n6 M2 I; \6 g
橄欖油是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油，被譽為「液體黃金」「植物油皇后」，是用初熟或成熟的油橄欖鮮果透過物理冷壓榨工藝提取而成。橄欖油顏色黃中透綠，清香誘人，既不會破壞蔬菜的顏色，也沒有任何油膩感。這些特質及其獨特的保健功能，使其逐步成為新世紀理想的食用油。
4 E3 l2 P5 F. J5 _橄欖油美容三法
5 Y( Y) p% b8 u( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.潤體：+ L4 X+ ?. O' i8 a# q) S8 v
在1杯清水裡加入一些橄欖油攪拌均勻，洗完澡後塗於身體，再適當地加以按摩，可使皮膚更光滑。
3 R1 m- O0 t: d; c+ L2.除皺：
8 x- D6 u7 i+ e* O/ n6 y# ttvb now,tvbnow,bttvb兩滴橄欖油加少許蘆薈膠，拌勻後塗於眼角細紋處，不需洗掉。tvb now,tvbnow,bttvb2 w: Y* z2 i! }0 W) y
3.減肥：
1 v Z# c9 e- _" }( {8 K! atvb now,tvbnow,bttvb每天早餐前，空腹喝兩湯匙橄欖油，可以獲得理想的減肥效果。
. @4 m/ o4 M7 k' u橄欖藥用知識TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k0 v/ K$ J# K' W; K
新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，對於肺熱咳嗽、咯血也頗有益處。tvb now,tvbnow,bttvb& |9 H7 n+ y/ f+ t. \- x) }/ |% R
祛病妙方
5 E+ H# }! W2 B; n) y● 治咽喉腫痛：
- {1 [! P+ \1 m' q. `) K公仔箱論壇橄欖20g，生地黃、玄蔘、麥冬各10g，煎湯代茶飲，每日1劑。
3 I4 d S$ {( g9 U) w+ M$ B5.39.217.76● 治暑熱傷津：
' h! h5 Z2 C* a. H* o7 `公仔箱論壇橄欖單味服食，或搗汁配入梨汁、甘蔗汁中共同飲用。9 \3 F" [ s. A5 b2 f' T
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DIY蔬果汁tvb now,tvbnow,bttvb% {) Y& x$ _: {* `3 \: ^) G+ [
橄欖蘿蔔飲
$ C4 M1 g! ]2 L3 ~# O材料：
U3 _9 g$ O- `9 l% M+ W y/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮橄欖50g，白蘿蔔500g。公仔箱論壇3 F/ ?! l1 t# E- |
製作方法：5.39.217.76. P" a" j; M7 l; u& e, @
1.將橄欖洗淨，搗爛備用；白蘿蔔洗淨切成塊，搗碎，與橄欖泥混和；
- P* K$ r7 X5 ^+ O4 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中加水500ml，文火煎20分鐘，濾汁代茶飲，每日1次。公仔箱論壇1 _3 f! @ e/ I
清肺利咽、生津解毒的橄欖汁 H9 O3 U: S* h% F7 m8 V
準備未成熟的青果50g，將青果洗淨絞汁，去渣備用。飲用橄欖汁可解毒醒酒，對河豚中毒、毒蕈中毒、酒醉不醒很有療效。此外，飲用橄欖汁還能清肺利咽、生津化痰。與其他蔬果共同榨汁，食療效果也會翻倍。橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 生津利咽， 潤肺祛痰， 防治感冒橄欖+薄荷+白糖+水+綠茶 潤肺利咽，用於肺熱型慢性咽炎。( d8 @& F; h# G0 U. x
促進腸胃消化，恢復胃動力的小食譜
( C& a- k' I# ` I5.39.217.76奇異果煎豬排( Z' i$ O; h, @& h- }& r
材料：5.39.217.76, R/ p1 A, D H4 O9 j3 h( S& {
豬排2個，奇異果2個，鹽、醬油各少許，橄欖油適量。
. H j1 R4 x9 b; R6 ?公仔箱論壇製作方法：9 _) O: J; o$ V+ Y4 R7 W) ~ k
1.將奇異果去皮，果肉壓碎過濾；將豬排用鹽和醬油醃製入味；
/ l8 t9 @' C7 X3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在煎鍋中放入適量橄欖油，待油溫八分熱時，放入豬排煎熟；* G6 f% \( J% i* B
3.倒入壓碎的奇異果，盛盤即可。 |
發表於 2015-4-16 05:27 PM
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