[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~" b& U, K0 u2 A+ `
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黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。/ \8 f. Q& t8 H# s9 r
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。5.39.217.767 c- Z* V, v8 A8 L% J- h
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腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。
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' }# ~0 M4 N# H7 Y% V% U黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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% {5 A: G: R6 u' G專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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: \. B( ^8 \1 }3 p9 v) k7 a3 ]　　适用哪些症状
  B; m9 I" b8 d1 ~+ P- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。
8 A( a- c/ L0 ]/ l6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　禁忌人群要注意; q# [8 ?- j. A* o, ^' d
　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。
+ Q, B: l1 U2 `9 l4 [tvb now,tvbnow,bttvb　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
  {  q7 b. p0 O5.39.217.76　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。5.39.217.76& o; a8 o8 \9 ?% v7 O
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　　营养小课堂：公仔箱論壇6 Y( C3 Q/ N/ e; ]3 x, }4 {
　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
" Q" R+ _6 M' S5 j5.39.217.76　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# ?$ y$ _+ V/ o; o
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。5.39.217.765 k6 V* o' i7 M# v
　　食法宜忌大公开
5 G, X8 W# _- ?$ C% f　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
4 b* w& C- D( d  G% g" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。
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3 v' B! {0 |$ U  X. n9 Z# ~　　益肾食谱
; i+ d( F: c0 e" B# T5 [　　黑豆猪肚汤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }/ r9 N& y' U# O' z( y
　　功效：补虚损、健脾胃。; |2 I# V; t$ x/ w6 T6 k! q1 P
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。
% p# `  N  V8 K+ G6 ntvb now,tvbnow,bttvb　　调料：盐适量。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ r, a& C, A. u- _4 c- X  t5 t. ^4 b
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。公仔箱論壇1 C, n- w  r, D& H+ U
　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。
' F2 |% f4 D- G( ~7 w5.39.217.76　　黑豆紫米粥
& P  |" V( b6 P' ?. K; {$ Y公仔箱論壇　　功效：健肾、益气、补虚。6 v, H& r4 d2 ^- D0 {! B
　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。tvb now,tvbnow,bttvb; h1 [0 A) }& D0 D3 a
　　调料：白糖5 克。
. |1 g7 X( _" p# K- c公仔箱論壇　　做法：
8 N8 a8 g- a+ f+ z; l" E5.39.217.76　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
* t. Z9 g# d6 h0 A% `. G  g0 Itvb now,tvbnow,bttvb　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。