[健康資訊] 黑豆的功用

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黑豆是大豆的一種，有不少人視黑豆為養生逸品，究竟黑豆對人體有什麼好處？攝取上又有哪些需要注意的地方呢？健康圖文解析黑豆的功用，讓大家瞭解營養，吃得健康。
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0 w, B0 W/ l0 ~! I. a6 U, O  dtvb now,tvbnow,bttvb黑豆含植物固醇，能降低膽固醇。6 ^, S4 {# ]1 W# K
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黑豆富含維生素E及B群，可以保持肌膚年輕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% d' o" Y6 |" T* E6 X$ y* K

" C8 D/ q+ [9 }, ]5.39.217.76黑豆也含有異黃酮與花青素，能消除體內的自由基。5.39.217.76! ^0 U$ z+ z5 j7 `/ M4 n! w

; E7 L2 F3 {4 Y1 @; xtvb now,tvbnow,bttvb腎臟病患者應控制食用量，以免攝取過量蛋白質。6 l2 j- d+ C0 j4 g

7 Y2 i9 }+ l0 M- n6 m, y5 P黑豆生食難以消化，甚至可能產生腸胃問題，建議煮熟後食用。
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+ O- s* a; `$ x2 f3 o$ [$ A+ H6 Q0 R3 M5.39.217.76專家諮詢：營養師 陳郁雅

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黑豆的两种吃法 既补肾又益气TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 e1 b/ ^/ n3 v4 @, S; Y$ T
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　　适用哪些症状
# a6 p( [" \( q1 S' ]tvb now,tvbnow,bttvb　　适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g/ x; y, {2 C2 \: b0 w- B( c6 `
　　禁忌人群要注意
8 R* x8 ]2 s) z( `" j, W) Q& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　黑豆炒食燥热，会损伤脾脏，虚弱 之人不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; J; A9 Z" C1 ?, K7 S
　　黑豆不易消化，消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。
' I3 I9 s$ C2 x　　黑豆嘌呤含量较高，有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。
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) q" P$ n0 ]! W% itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e& ?0 w6 X3 D7 i4 g* c
　　营养小课堂：
! u: [, y( n% Z$ V" O2 e5.39.217.76　　1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分，其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
0 o( q- h" @2 h4 w0 m; J) @; s　　2. 黑豆中所含的黄酮类物质，具 有雌激素样作用，经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。, T. L, z8 ^) ^
　　3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素，可促进胃肠蠕动，防治便秘。# F4 [- L4 ?6 y, Q
　　食法宜忌大公开
) r8 y, I6 P" W' o5 X0 U5.39.217.76　　黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。7 w% w: S3 ~" b) ~& U7 F# R
　　黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B1 v  Q' c5 N. W& E
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　　益肾食谱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 f" ?2 _$ K% I! T
　　黑豆猪肚汤
+ ]1 S+ w6 l+ V" d4 j- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　功效：补虚损、健脾胃。公仔箱論壇+ |) H+ \$ n* T5 R, R9 Y0 u8 e- Y0 v
　　材料：黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克，猪肚 1 个。公仔箱論壇5 D+ y5 S: I) k' r, }" {. V: ]
　　调料：盐适量。 做法：公仔箱論壇9 ]9 o+ Q1 U+ g  B6 k1 Q
　　1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净，去除异味。
2 P1 ~6 Y/ U4 Y; u1 M4 F1 ^5.39.217.76　　2 将纱布包和猪肚一起放入锅中， 加适量水炖熟，加盐调味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q; G# O; {* r, A9 b1 v% ?
　　黑豆紫米粥
- a6 A/ L$ T0 a/ h　　功效：健肾、益气、补虚。
8 q+ {6 G- r+ d- _3 l3 ~　　材料：紫米 75 克，黑豆 50 克。
3 u; Z: _; O' ]- p% Htvb now,tvbnow,bttvb　　调料：白糖5 克。5.39.217.762 h0 T1 M4 [1 L( F
　　做法：
! z9 H$ W. b- `0 }( Q8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1 黑豆、紫米洗净，浸泡四小时。
5 f4 ^) N7 o- v' K. I/ i　　2 锅置火上，加适量清水，用大火烧开，加紫米、黑豆煮沸，转小火煮一小时至熟， 撒上白糖拌匀。