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[健康資訊] 黑豆的功用

黑豆是大豆的一種,有不少人視黑豆為養生逸品,究竟黑豆對人體有什麼好處?攝取上又有哪些需要注意的地方呢?健康圖文解析黑豆的功用,讓大家瞭解營養,吃得健康。tvb now,tvbnow,bttvb6 r8 P! \. R+ ^5 ^( i& _( N( Y
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黑豆含植物固醇,能降低膽固醇。0 @5 d/ x+ W3 N" j; S% W/ E4 a

% B3 Y; M7 _1 ^1 s) A黑豆富含維生素E及B群,可以保持肌膚年輕。
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黑豆也含有異黃酮與花青素,能消除體內的自由基。
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腎臟病患者應控制食用量,以免攝取過量蛋白質。
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* p. r; F" ?- i' f& ntvb now,tvbnow,bttvb黑豆生食難以消化,甚至可能產生腸胃問題,建議煮熟後食用。tvb now,tvbnow,bttvb) L: ~; N6 {& j/ b8 C
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專家諮詢:營養師 陳郁雅
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黑豆的两种吃法 既补肾又益气
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. a. P% c' q, k$ P6 s' M* B  适用哪些症状
' O% [( n  x6 d/ i/ d) L公仔箱論壇  适合脾虚水肿、 脚水肿、 体虚多汗、肾虚耳聋、夜尿频多、白发早生、腰膝酸软、四肢麻痹、白带频多、产后 中风等症。5.39.217.764 P3 T1 q) u, E' J( \; q4 p# i
  禁忌人群要注意
4 C. W. ]# t9 ^5.39.217.76  黑豆炒食燥热,会损伤脾脏,虚弱 之人不宜食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k* N" e: j/ U; l8 T9 J0 ~$ a6 N
  黑豆不易消化,消化功能不佳、食 积腹胀者要少食或不食。0 w0 d. ]6 n8 u: Z! l. _0 [
  黑豆嘌呤含量较高,有肝、肾等疾病的患者要少食或不食。tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 h( t& f6 [6 L' W
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) t( k% |2 {* i! k) ?3 dtvb now,tvbnow,bttvb  营养小课堂:5.39.217.762 D0 B  L1 R" P# S8 j
  1. 黑豆中含有多种人体所需的营养成分,其蛋白质含量高达 49.8% 居豆类之首。
# F- R3 t. ^; _5 t, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 黑豆中所含的黄酮类物质,具 有雌激素样作用,经常食用有乌发美容、延缓衰老的功效。
0 k8 @; [+ K9 h7 U$ U  M  3. 黑豆本身含有较丰富的纤维 素,可促进胃肠蠕动,防治便秘。
, a1 h7 u: {! }7 v0 mtvb now,tvbnow,bttvb  食法宜忌大公开
% f! a" r6 h3 h6 K) R. B! |5.39.217.76  黑豆不易消化,食用的时候一定要细细咀嚼。 黑豆最好煮粥、煲汤、磨成豆浆 等食用。
* q  r  b7 O7 W. H& F+ U# ?  黑豆虽好,但炒熟后食用会引起便秘,因此不宜吃炒黑豆。
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0 O* W6 C5 v3 ?# H5 r: j7 r% {$ V+ F, |  益肾食谱
4 R6 n2 @* @- Y, i% e! a/ m  黑豆猪肚汤5.39.217.76* F( r" p. x1 F. B' \  x
  功效:补虚损、健脾胃。
5 ^% G# `% ~: J$ c. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:黑豆、益智仁、桑螵蛸、金 樱子各 20 克,猪肚 1 个。公仔箱論壇3 ~+ c" q" H/ D' d, j1 z9 q
  调料:盐适量。 做法:3 B; X+ J$ c& a& u! {' Y
  1 将黑豆、益智仁、桑螵蛸和金樱子用干净纱布包裹好;猪肚清洗 干净,去除异味。& t- F7 I7 }0 T( |( k
  2 将纱布包和猪肚一起放入锅中, 加适量水炖熟,加盐调味即可。5.39.217.76" b( b# ^$ z* d2 f' C; d( h, ?
  黑豆紫米粥
3 o& V8 n& I; L( _  功效:健肾、益气、补虚。
1 }+ a4 T9 ], Q  g" V6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:紫米 75 克,黑豆 50 克。
' k: A) b: Y4 J& z! C6 atvb now,tvbnow,bttvb  调料:白糖5 克。tvb now,tvbnow,bttvb8 t! }0 U- n8 ?1 w' c1 Q
  做法:
9 K% V8 o- S8 A  1 黑豆、紫米洗净,浸泡四小时。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- g& U! O# `" [
  2 锅置火上,加适量清水,用大火烧开,加紫米、黑豆煮沸,转小火煮一小时至熟, 撒上白糖拌匀。
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