, T1 o1 o. G8 Z- W& i! Q' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料: ( E7 J# h' Y! u' p5 q
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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2 h& \- G* S5 g R# o調味:
# Z) {- Z- S' X" ?5 Q- v5.39.217.76魚露 2茶匙
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7 j9 u- P7 c% s3 `醃料（免治豬肉）：
: u7 ]6 L2 J) vtvb now,tvbnow,bttvb雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 f* Z3 i- c1 `0 w$ Y; ~* ~
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做法: 公仔箱論壇5 p; Q0 A; `2 f
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。5.39.217.76! J0 p7 `1 t+ l6 ]. |
9 y$ L' y" b: @( K" f& |( ^- h* L2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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- q( O$ U' A; P, U5.39.217.763.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。 s; C" _ L( `3 q* h6 M9 g3 z8 w
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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