[中式食譜] 雙冬紅燒肉丸子

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- P: }) }$ ^/ E  d$ _" V材料:     5.39.217.76; Q3 V& E+ b4 X5 E8 B  Q6 c; y( G
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味:     公仔箱論壇, \" d1 g5 b4 ]) F2 w9 X" c
魚露 2茶匙 ' x$ P5 u  J( W0 i) Q' O" a. g; j

5 C# k4 X0 e+ r: h5.39.217.76醃料（免治豬肉）：
. @/ i: l! a" y& ztvb now,tvbnow,bttvb雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙5 y$ c5 l7 {; w
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0 f' M9 T- @! J1 L) ~做法:     8 v# T% g2 N( ?* @# H; ?
1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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1 F# H. b4 \; i  @0 N4 D5 G3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J+ }' H, |% S& C, f( U

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