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材料: 1 a1 h2 L6 B; f" J$ ]
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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調味芡汁（一）：
! i7 N! {2 d8 ?- B! q, X水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）： 0 w0 `6 V/ h8 } k9 v. I: W! D0 M
生粉1茶匙、水1湯匙
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做法:
* u& g/ |3 d" K% c5 D- _公仔箱論壇1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
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# w- T4 R' w& B% U6 t/ F- w* b5.39.217.763.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。公仔箱論壇2 R) v0 g4 k) k. `* E+ R
9 T' j" c6 l3 r6 h5 G5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^% J% p/ a+ s& r# e b7 j$ `
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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