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材料:
9 f) h$ j% a2 V7 s7 Y+ p0 x雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
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9 D3 ~) V, o/ H: |: }6 {' V+ R" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, n! \; z* d# z% O5.39.217.76調味芡汁（一）： 公仔箱論壇" G. w8 O1 g5 J( Y
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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芡汁（二）：
, d1 y. c9 z- v9 @4 |生粉1茶匙、水1湯匙5.39.217.763 V+ i0 O, Y+ M# X$ g
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/ X6 P/ d/ I8 m7 o5.39.217.76做法: 2 N9 ?9 q0 X' d3 B
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
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! i8 m; B6 x. S# }$ Q/ |8 N公仔箱論壇2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。5 @% Q7 r5 {/ {6 z% _/ J8 y
* ?7 A2 |* J' n" s0 B9 V; Ktvb now,tvbnow,bttvb3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
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4 `1 Y- N/ |0 D' ftvb now,tvbnow,bttvb4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
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5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 e" I5 g" r, u# z
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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