[中式食譜] 蜜糖茄汁牛油焗雞翼

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: r/ A0 ?% [2 g材料:     
" U, e; S0 l; B. [4 Q! ~; R公仔箱論壇雞中翼1斤、蒜蓉2茶匙、洋蔥碎3湯匙、牛油2茶匙、茄汁2湯匙、蜜糖1湯匙半、金不換（切碎）1/3杯
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調味醃料： 5.39.217.76) _( V  r# {6 b, z- q( \9 _# h: e2 j' ~
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半湯池、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯3/4杯、魚露2茶匙5.39.217.76) F5 F7 q. E) y, l) P* t
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做法:     0 i" d+ v+ z* [5 d2 {. M" R" s
1. 雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘備用；加少許生粉，輕力兜勻，入鑊半煎炸至金黃熟透，取出備用；公仔箱論壇! H& \0 X8 h1 I: e. v8 U4 ?$ v# ~
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2. 加入洋蔥及蒜蓉充分炒香，再加茄汁炒勻，倒入調味料煮滾，放入雞翼煮至收汁；
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3. 加入蜜糖及牛油炒至乾身收汁，加入金不換兜勻，上碟即成。
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