材料:5.39.217.763 r5 E o% n; g# k. k. u* ?
菠菜 3棵0 k7 `+ z3 f& r3 D' c7 |" y# {! y/ W
蘑菇 5粒
1 o$ Y0 v9 [* K2 n2 `+ N( gtvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 150克公仔箱論壇) k, {/ c+ ~ s% w& d' h
白汁磚 2粒5.39.217.76" B9 q# r' i! z& ?9 `
高鈣低脂牛奶 150毫升: c) N' f U$ i3 j* {2 s+ x
水 100毫升
& D$ A& o0 A: r4 {9 t5 ] i' otvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 }: L. n& S" y+ ]
蒜蓉 1茶匙( H, G) _4 `, F/ q
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f3 M- W/ o S6 P
鹽 少許2 T# t3 @2 v5 e
黑椒 少許
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0 W% n; ^( y' w5 V8 k5 c7 E5.39.217.76做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w9 X* o# F4 U! H6 z# A7 |
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。公仔箱論壇9 Y, u7 N# e: y0 X0 @
2 t6 m, J0 J" ^ {7 `, \5.39.217.762. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。5.39.217.76, |. V$ v7 | I; t4 f Z6 `
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/ z0 a: _9 Z" H7 L# A; |4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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& W# v( B" [5 G( @! i/ T: v7 z k加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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熄火分數次將麵粉倒入，' B" v+ N6 L @% L0 j0 a) p
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1 y" Q5 f% \! }6 _4 W2 ztvb now,tvbnow,bttvb慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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# k* B7 Y* F. j0 j: U% ]& J公仔箱論壇5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**
9 y! y1 A* W, c% ^2 a' m; Z－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4 G$ R% `$ v: F( o* b' ?5.39.217.76- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。) G& Z! g/ r7 C6 h! [, H+ [
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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2 S. V7 W3 s% b- 如白汁太少，可以加點牛奶。6 s `3 V& |/ ? Q$ C+ n8 ]
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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