材料:公仔箱論壇7 h' ~* s+ y$ }3 t+ u' h" b( H( O
菠菜 3棵
# K7 H X1 J6 i# {' ^公仔箱論壇蘑菇 5粒+ t f. a6 f4 [! J: P& Y/ |
韓式年糕 150克& W* O2 ~+ U7 K
白汁磚 2粒
# x* x- O y1 T3 P' w6 g! e9 X高鈣低脂牛奶 150毫升
+ }+ W( n5 e" P& S公仔箱論壇水 100毫升
8 V/ s( R; B+ V4 o ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1湯匙
5 ]2 s3 y" u. Y/ P6 w+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉 1茶匙
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調味料:5.39.217.76, R( i" Z9 w$ K( C: v' q
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb i# z' d! B+ a
黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: a" a4 _# w7 |" H- n
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做法:; [4 M5 U, _, J' s+ L
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。+ J& t! c- }& S! K& t" E6 Q. {6 y
- s, ^. J3 f3 V) p3 s+ ^& wtvb now,tvbnow,bttvb3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇. }- i" `4 ^2 r g0 f3 p
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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' [: P+ c. @( u( Z* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 o L" H/ Z. b4 J
加入蘑菇和菠菜蓉略炒，" x: L* L+ B) ]- \6 [
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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6 P S5 G" Z' C( Z公仔箱論壇熄火分數次將麵粉倒入，6 f" W: O/ {; K+ e9 ?0 Y, x
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。" a5 N' t3 V: t, G, ^4 f* z
( a2 P) d6 x3 E0 o& n5.39.217.765. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 D, G& I4 H+ v1 u8 i
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb/ A# \; X8 Q3 I5 J! l" Q1 _) O% v7 m
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。公仔箱論壇" a- \. j! I/ b* M
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。5.39.217.76& E2 T: C4 Y6 O
' J/ a6 d1 n4 {1 h公仔箱論壇- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。5.39.217.76& p0 D, L5 d9 ^% c8 U1 ^) Z
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。5.39.217.76. b% n) }2 Y9 }! b" ?+ a# ?9 v$ @
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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0 c6 ?: @, u! y公仔箱論壇- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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