[西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

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材料:
2 F) B2 n, b" ~0 u! l: ]tvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵
3 s7 F$ P( c6 W0 {- v3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇 5粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 r- \) _) d7 V) g7 A, ~
韓式年糕 150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d5 V8 ]9 r- T) F# w" B
白汁磚 2粒5.39.217.76( \# ^9 b7 M) y+ ?5 b
高鈣低脂牛奶 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( w. c& I9 o3 {
水 100毫升5.39.217.768 u2 X1 `2 S% \7 ]8 m) x
麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" I0 L& K: L+ i+ P( |
蒜蓉 1茶匙
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# O+ M4 i" j2 y8 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料:" N- W2 z- y8 u* z2 ]
鹽 少許. i1 q; P, v; r( o- ^% `- z% I
黑椒 少許
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5 f  I* @5 K. C  E8 K" J# j4 E公仔箱論壇做法:1 L+ O, G4 q' w# R2 x) o9 C5 k
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
0 e4 N% o0 b& P& R- l; `. Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i5 Y% A# D" M; |6 D' ?
2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，tvb now,tvbnow,bttvb4 r9 ~3 i6 B2 c2 s8 k4 X  X

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' n7 U/ X$ k$ v& g加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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# @  Z, o& ^3 x( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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熄火分數次將麵粉倒入，5.39.217.766 D9 C# P7 ^$ d$ v( i' c7 @/ x4 K

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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb6 C1 A. Y+ l# }! n& ~
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b7 o2 n* d: m

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. O2 R! b2 ?. |3 o! F- C5.39.217.76**小小貼士**
* @/ m$ U4 z. o1 F2 P( Z+ ~－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。, B+ |! U. d) z& ~# K( R# H5 P6 u

: J6 w" A( E4 T. F! f. [; Y－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇8 Z: t* l& @( m) g* A& K1 h

' s7 R9 N2 m4 Y$ S, F) C% z- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。' V. m, w5 o' A  f/ u$ X
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。5.39.217.761 }6 b4 I3 ?; w9 R* w
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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yeaholdboy

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