材料:
/ Z7 T `4 ]3 ?' S2 b公仔箱論壇菠菜 3棵
# K6 |7 I, e: Z ^( {0 `: X% e/ Btvb now,tvbnow,bttvb蘑菇 5粒& ?( Y: |8 ?( |+ d7 K) D2 `
韓式年糕 150克1 z$ v. u* K M: Q6 f5 C
白汁磚 2粒
; \# Q* j' f4 ?3 k' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂牛奶 150毫升5 V& K# V1 I9 ]8 L3 ]. b+ G
水 100毫升
5 h3 F$ ^, Q5 }, r+ V8 i麵粉 1湯匙公仔箱論壇) t b! y0 ~+ P/ F
蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 R, l% R! Y% T, O& K7 ]1 |9 O# Z
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調味料:
& B5 J8 u) i0 c; s公仔箱論壇鹽 少許
( i8 m/ v0 d6 A) a4 J$ x5.39.217.76黑椒 少許
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做法:
$ K' Q- j$ @& p+ t( }8 C5.39.217.761. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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* Z# x1 A1 B0 u$ i3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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9 C' w7 S9 X$ i- P, m; A( G iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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- }' P+ K. V9 z6 C6 V* c. Ntvb now,tvbnow,bttvb加入蘑菇和菠菜蓉略炒，公仔箱論壇 r6 ^: h, }/ ?7 m# I2 ~
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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' \$ q+ X5 B8 n3 gtvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，5.39.217.76& L0 e$ t; m8 S! h3 V h
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7 z |* |% X0 j. Z$ D* G公仔箱論壇熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb, h( O* X0 `( x( l: i. ^
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。5.39.217.766 ]3 p8 Q; w- B) K! }: b( h
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**小小貼士**5.39.217.762 `1 E4 w. Z4 Y% I7 i# T! `; f9 g
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvb now,tvbnow,bttvb1 i# @3 f0 _7 c v
c+ Z+ k) ~$ E- c- K. X% M# G- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。, _' Y! p" D0 i/ C, G) J
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。公仔箱論壇2 g K" P! d2 ~; [$ Q6 _+ J
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。/ k" o) ?) @( O9 }! {
9 D) N" S3 y# H4 ?5.39.217.76- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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