材料:
0 o$ T' [) @8 s3 Q5.39.217.76菠菜 3棵 D+ P8 X& ]; l* V, n
蘑菇 5粒/ D. e" `3 |2 A
韓式年糕 150克
/ v! B: w k& o$ Y# R: U白汁磚 2粒
, |$ _0 Z6 u( _' ~公仔箱論壇高鈣低脂牛奶 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb9 ?0 A. u; w& d& \5 n7 x1 c+ \+ [: u
水 100毫升
d( N, _0 g# e2 c, |8 qtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙, a/ m( s! t: s. q
蒜蓉 1茶匙
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& k5 d- {8 t2 ]: W2 A9 G6 s調味料:
* G* Y" M. o" D B3 C: s公仔箱論壇鹽 少許; {, { E% o, n* n# y* I
黑椒 少許
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% K9 A: i9 h$ S+ Y公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^5 U) Q4 d- ^5 w; r$ j7 C
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇, e+ I* X3 S$ w9 ?7 @" z. r
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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. B* |$ F" \5 P; N* v( p3 x加入蘑菇和菠菜蓉略炒，tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* w& S, |) x, j! Y V! @9 Q& y
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，5.39.217.761 N. `6 p, ~& @* `! w% |8 B
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，公仔箱論壇4 x1 ]$ Y8 q$ i
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) ?* E/ G- x/ {% z! w熄火分數次將麵粉倒入，5.39.217.76/ B2 Y1 ]7 r* ]/ m# J
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。公仔箱論壇8 i/ d' g/ [- C
3 B9 x6 i, J6 B4 _tvb now,tvbnow,bttvb5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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8 f# x: ?- H( {6 z4 k2 N+ q _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**
l Z: h/ s W－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。; a* ?1 E- I% b7 }0 y1 z2 K. d& Q
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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( U/ n+ G( _+ F$ D& B2 y8 utvb now,tvbnow,bttvb- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。5.39.217.761 k2 F5 ]8 ]9 w
; |! g+ E0 P, p! x- Btvb now,tvbnow,bttvb- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb# Y8 o3 b& E3 \8 e0 P6 `
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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