材料:
' B, K+ p0 S2 t& a9 ytvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵# r2 _# j X) `+ _
蘑菇 5粒
! M. b( i+ ~- C. {韓式年糕 150克
% t% t1 v2 M# r5 utvb now,tvbnow,bttvb白汁磚 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }! v# j4 x- k
高鈣低脂牛奶 150毫升5.39.217.767 y# y! [# b: v( u% F, H
水 100毫升
8 b: N- V9 W4 d4 M ~* F: A+ x8 wtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- E# o& ^- Y- C1 [% Z
蒜蓉 1茶匙
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調味料:
# j E/ H# r' h% ^3 v$ ^7 a) m公仔箱論壇鹽 少許
2 X- ]- \; ~8 z4 _& Y5.39.217.76黑椒 少許公仔箱論壇0 k8 m6 K: h* S, A. R' ^
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 c0 j8 [" H/ r
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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. D1 j% w1 q' D; i& L1 k( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 _+ U3 L+ Z! p. G
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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% I* s# s6 X* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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8 o- {; `2 S6 ]# F" t$ ]5.39.217.76倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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5 d, ^) h) J1 s, {8 k# D4 ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f$ o- l- I% [
跟著倒入低脂奶煮至滾起，0 ]8 C( A- k) t+ o2 M3 ^9 r
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$ [0 N; c% }9 A( v3 t0 K熄火分數次將麵粉倒入，公仔箱論壇% B( i# D. ~& `) d
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) t9 x+ @% B. ~* \9 T+ W/ ftvb now,tvbnow,bttvb慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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* u9 I+ ]. i' u. Y# }tvb now,tvbnow,bttvb5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
, w0 u) O6 E2 Q% x f1 l! M3 a. a TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g& n2 k1 ?9 {9 W# v5 x
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; y0 c. g( L4 c$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**# O9 j2 d4 \( O( ?- Y+ ~
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。公仔箱論壇( P/ B! V$ I! x- i3 _
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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# I% I% p( j( t# o- w公仔箱論壇- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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& D) ~" M3 |7 k( ~- M" [- n- u公仔箱論壇- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
; w: B5 L9 [6 L- J$ f- t公仔箱論壇
& P0 ?, A4 O- Utvb now,tvbnow,bttvb- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇# S8 ]* G* h& s7 e( T9 U2 T2 a
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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