材料:
8 Z5 n. H9 y. J1 x" u; Mtvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵
# e7 j) F( D: C) X4 l公仔箱論壇蘑菇 5粒
7 ~3 V6 [! d( S. w3 d: ]7 v5.39.217.76韓式年糕 150克tvb now,tvbnow,bttvb, f# s4 p7 T2 ^
白汁磚 2粒5.39.217.76& i5 `4 F, _0 @3 F7 [5 m5 ^3 F
高鈣低脂牛奶 150毫升- g$ V5 D" I$ o1 Q) `6 B
水 100毫升
$ m" _# l$ j: w+ C1 `5.39.217.76麵粉 1湯匙公仔箱論壇, X7 D: M9 f0 S, T7 K
蒜蓉 1茶匙
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調味料:: Q$ r; w+ L$ c' Z6 N% W
鹽 少許5.39.217.769 e2 ?" L: b7 M; A% U& q/ e
黑椒 少許
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做法:公仔箱論壇+ x8 u9 W8 ]! m# z( o# |, B% V
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。
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( @7 M: O9 X- R8 d4 p5 J5.39.217.763. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E! a/ \0 D4 [& \: R- |
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，tvb now,tvbnow,bttvb( V1 S1 C9 ^8 H( C2 H
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$ M0 |) R* X+ a, w5 m1 v1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟著倒入低脂奶煮至滾起，
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熄火分數次將麵粉倒入，tvb now,tvbnow,bttvb1 V" W) j$ E4 X
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& G, v' r0 W( E1 X3 N, v0 v+ t5.39.217.76慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。! J* S+ }/ Q2 ^/ x
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb- ]2 ~- z+ R5 O9 m" o- w
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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& f" G- ^0 r) w+ N－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。tvb now,tvbnow,bttvb+ u5 @- w5 \: Z, l" G3 P t P
3 k9 e9 X3 S8 N' G/ ]5 \7 M9 D公仔箱論壇- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。5.39.217.766 ?# h' n- e! m2 z
; A6 d- |+ G3 f- c7 y3 ^3 O }! Z5.39.217.76- 如白汁太少，可以加點牛奶。
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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