材料:$ D1 I5 n+ p+ b( R& m$ Q+ V/ K
菠菜 3棵
' C5 `* n9 P! \7 u( |2 ^5.39.217.76蘑菇 5粒
6 a% F2 N" w) ]+ ~* @0 wtvb now,tvbnow,bttvb韓式年糕 150克
4 e0 @; Q+ s# w" E; a5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁磚 2粒
5 t" W' J, y1 L' B5.39.217.76高鈣低脂牛奶 150毫升公仔箱論壇5 }6 P5 w3 x- y9 _
水 100毫升公仔箱論壇1 u* ?; y+ [& b$ f% f# Z& e: j
麵粉 1湯匙: A. _" c& ^' J# y
蒜蓉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 U6 N8 ~! Y0 c7 ]+ ]; `% s1 W
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調味料:2 J; Q: K1 g8 b+ p* k
鹽 少許公仔箱論壇7 `8 K9 l+ j( V$ J7 [+ X0 y* \! f4 T! B' k
黑椒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d$ A- [, |; t& |: y( R
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做法:
7 p$ `& R+ f: u5 U# E. C: H7 L1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 I0 o) f% u! R. K
$ {7 g% ~$ O& g3 t G2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! a' |1 u8 a& g
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3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。
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( c) g7 W+ ?' t/ M# ]4 {1 P8 i4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S4 O' ~* h8 j
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加入蘑菇和菠菜蓉略炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F6 ]" r) F! ^+ a# a3 H; S
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- t% m# j/ ~# t1 m+ Y+ [5.39.217.76倒入白汁磚和水份煮至溶後，tvb now,tvbnow,bttvb5 I' M! {" H! j
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9 ~; T; j! F- ftvb now,tvbnow,bttvb跟著倒入低脂奶煮至滾起，1 L& ~ A# Y) c1 v
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i) V$ ], B" P- V' ntvb now,tvbnow,bttvb熄火分數次將麵粉倒入，5.39.217.76, T) z3 J6 A* [7 V& y6 \7 }
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
/ X5 ~2 }9 O( n; C4 Y* Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 `) }; ]( d ]1 Y
5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。( z. v' A$ h; f/ I+ a
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" O- z; R# j$ i- ~5.39.217.76**小小貼士**5.39.217.76% C, o3 h3 Z4 A1 ? L7 r' K/ E
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。5.39.217.763 |4 L( _3 z7 F1 Q& a, i0 S1 Z
5 r% f! k7 N! ?0 f( O0 X9 [tvb now,tvbnow,bttvb－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。$ L4 `! S- f! I+ ?
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- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。tvb now,tvbnow,bttvb0 p( R! R$ r3 Z. S" v' ~, Y
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X7 f4 n9 x/ w v7 N7 L: r0 L! j2 W
4 g- y' R- w9 N% V" O6 ^. b* J5.39.217.76- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。公仔箱論壇- f7 r1 E, ~' H, R
5 C3 Z2 r9 X8 I% l; n. S- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。5.39.217.769 [) X( H- W, o% H" h) I3 U' N y- f
7 m! n6 ?; l! D* I4 s- 如白汁太少，可以加點牛奶。公仔箱論壇5 {: }4 A L5 n) k; M4 P
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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