[西式食譜] 菠菜忌廉汁炒年糕 (2人份量)

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材料:
5 i5 T4 q6 Z7 z0 q6 ktvb now,tvbnow,bttvb菠菜 3棵& {# j6 u' @8 v' H4 t) h
蘑菇 5粒
3 {/ n% B. x6 o8 U) \0 Z& F3 K5.39.217.76韓式年糕 150克
; v$ J8 c8 ?& q* n% s' p5.39.217.76白汁磚 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V4 v$ m( d1 q6 K9 {9 v% {
高鈣低脂牛奶 150毫升5.39.217.76$ d0 M, ~7 o5 _1 L& m
水 100毫升
% v. m/ }& p* n" ?5 [& I) x' ~tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 1湯匙) V% u, R6 c; w  c& M! {
蒜蓉 1茶匙
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5.39.217.763 N' n/ a0 M. J2 w! G

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7 b+ v/ Z. ~- ~, ^, G+ Y5 j調味料:1 [: k4 C4 V' H0 l1 P
鹽 少許+ U! S2 |3 {& d5 x6 ~& J
黑椒 少許
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7 a9 w% Y& u. _6 ?4 D6 I! S* [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
% G1 K" G1 |/ {& f" J1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。
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' J: w. f5 X; n  v公仔箱論壇2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。公仔箱論壇# i& W8 O. q+ K! z% ]! ?( r

5 u! D& c$ H7 X' u9 o/ H5.39.217.763. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。tvb now,tvbnow,bttvb; w2 q' ]. c* `5 m4 L6 B5 l* ^
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% t3 v  N) x; D( C5.39.217.764. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
9 m1 i  D7 u- K* \0 p- ~* a) A$ I) p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; l& c5 ?& t; G- y3 t# R# P

/ I7 J. T$ X5 }% ~公仔箱論壇加入蘑菇和菠菜蓉略炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N3 W- G( O. z; R( C5 d
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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跟著倒入低脂奶煮至滾起，  ^' ~+ x5 \0 x. j

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1 T1 Q6 l: b7 M% `6 v- v$ X( F3 m5.39.217.76熄火分數次將麵粉倒入，
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, y/ L  X; d. e" Z5.39.217.76
" W8 h# K* l* K# U4 G9 U2 s5.39.217.76慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**tvb now,tvbnow,bttvb' l9 c" J: ~  U2 w
－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇1 \. x* m  v- J4 `2 S% l

, }5 ]% u8 U' g2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。
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  J5 O  k- d5 c' _  R- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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# W# N; |5 L; _公仔箱論壇- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。tvb now,tvbnow,bttvb; [* J! A' V! H

- O6 O# L$ s6 T! O  }- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇# b) ~5 v6 J5 [. i3 J# o

, S7 W$ y/ t+ ~3 E) M4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如白汁太少，可以加點牛奶。* \$ @6 {4 o+ b- p8 T

yeaholdboy

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