材料:
9 @" b) `0 ]" z9 A/ |5.39.217.76菠菜 3棵
6 h5 G$ ~; a! K6 ^5 p蘑菇 5粒
, I* _" R8 m$ Y+ O9 m5.39.217.76韓式年糕 150克* l B/ S% m5 s9 Y" \ U- b& J
白汁磚 2粒5.39.217.763 G) w( U& C4 V6 B G3 g. m0 i5 \
高鈣低脂牛奶 150毫升
$ ?' |- D! f3 y" n# O) g. e水 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E; N9 N! i% C- O
麵粉 1湯匙5.39.217.76- b# x' r# H9 f
蒜蓉 1茶匙
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* B9 J3 }8 l3 G調味料:
( ~5 g" X2 Z9 A公仔箱論壇鹽 少許
& {( w% c% L7 K3 {. \黑椒 少許
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做法:8 |8 G; ~3 S: U) S2 z; \4 ]
1. 菠菜浸洗乾淨，只取菜葉部分。 煲沸水，將菠菜汆水約30秒，盛起用手搾乾水份，放入攪拌機打碎，備用。5.39.217.762 e! {! w, m4 i2 L9 ]
# o' P4 Y4 t* B+ n, z2. 蘑菇用濕廚房紙抹乾表面污垢，切成片，備用。3 k) ~& o. ^9 h/ m
7 C* \, h- L2 Z' n! A* M公仔箱論壇3. 年糕用沸水煮約5分鐘，撈起過冷河，瀝乾水份後，加入少許麻油拌勻，避免粘住。公仔箱論壇# S4 g. W# ^4 b% K: m9 x# y: {
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% m1 b# h7 Y( `+ @% o- D6 u公仔箱論壇4. 燒熱油鑊，放入蒜蓉炒至香，
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: ^! p5 t, A2 a) a) m5 Y2 u加入蘑菇和菠菜蓉略炒，
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: L! C! I5 i4 @9 b1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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倒入白汁磚和水份煮至溶後，
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% }3 R; |# r# v0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ^$ a3 t# M: J( H) o7 V* H跟著倒入低脂奶煮至滾起，公仔箱論壇' E/ w- I2 s: y$ Z4 m
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" M6 r y1 L) o5 s7 h, o7 X熄火分數次將麵粉倒入，
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慢慢攪拌直至將汁煮至杰身，加入調味料。
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3 o# Q3 Z2 q+ p9 N5. 將年糕回鑊煮約5分鐘，即可。
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**小小貼士**
4 `" K1 u( J/ ]2 D/ ] @－ 將年糕過冷河，使年糕口感更富彈性，再回鑊可加速入味。
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－年糕加入少許麻油拌勻，避免粘住。" {# d- T: N" w
8 _3 B: h P0 V. x0 Z6 B$ w/ x! ~5.39.217.76- 煮白汁要一直攪拌勻，讓材料能完全融合，不會結成一塊塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y+ A2 C) i, j9 X l
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- 加麵粉時一定要離火，那麵粉就不會結成一糰糰。
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' [" v( j* g/ R* e- 牛奶要用凍的，直接從雪櫃拿出來就可以。
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- 加牛奶時，醬汁會變成一糰糰的，只要不停加入牛奶，一直攪拌便會變到幼滑。公仔箱論壇" V% j; r0 Y& v7 V1 }$ O! c
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- 如白汁太少，可以加點牛奶。tvb now,tvbnow,bttvb2 i0 S- H# ]# E1 R, F5 p5 A, [0 N
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發表於 2015-4-15 01:10 PM
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發表於 2015-4-15 07:03 PM
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