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材料: ( W8 q0 F" l. i) U1 W
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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調味醃料（瘦肉）： & Y8 i* b% J9 y
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙公仔箱論壇. {$ J; K2 s0 X$ r/ {
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0 ^. M; m3 q8 M做法:
w8 V0 C' p% j6 U/ Z; e1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。5.39.217.76+ ^5 t. ^& P: [2 C' w
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2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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P) I3 X' K" {2 H4 e- ^9 A3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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9 X% I/ W* O' g }' L* A5.39.217.764.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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+ R M1 [' P, h公仔箱論壇5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb; l6 ^( W7 Q9 Z3 u( S( }" J6 F
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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