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瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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調味醃料（瘦肉）： 5.39.217.762 x7 c, l: ?* j5 O3 Z; N: L
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙
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做法: 5.39.217.76$ z8 B7 v' z% L1 P5 x
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# S2 A+ R) J7 ~/ f# W6 a
# _4 w1 s% O0 {5 ?# C9 Xtvb now,tvbnow,bttvb2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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; |! f0 Q% `" X, l5 H% Z6 r" t8 ftvb now,tvbnow,bttvb3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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- r) ?: N& e: W0 P公仔箱論壇4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。
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3 `5 K1 _% l5 I4 P. J: }( Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-4-15 05:18 AM
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