[中式食譜] 韓醬肉絲娃娃菜

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$ B& ^+ e0 O" k8 q: p' @5 \% _: Z) }公仔箱論壇材料:     tvb now,tvbnow,bttvb) T; U/ ]$ X- T
瘦肉、娃娃菜3棵、浸發冬菇4隻（切片）、韓式燒烤醬3湯匙、蒜片3粒、乾蔥片3粒、紅辣椒1隻（切絲）、芫荽碎2湯匙
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調味醃料（瘦肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ d/ J$ h! \& k2 E
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白1湯匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 調味料： 雞湯1杯半、魚露3茶匙5.39.217.763 n0 ~% v8 p0 Q2 _8 N8 e+ m7 X8 i
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( l! \4 f* z- C5 I8 n# u. [5.39.217.76做法:     * s. a) m  r: c5 U5 G
1.瘦肉洗淨擦乾，切成肉絲，用醃料拌勻醃10分鐘後，拌入生粉，用中火煎炸至剛熟，取出隔油備用。# [4 x& y) [$ T
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2.將適量生粉拌入瘦肉，入鑊以中火半煎炸至剛熟，取出隔油備用。
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# C2 Q: a7 R* }3.娃娃菜撕成長段，洗淨隔水後，於鑊中加少許油及食鹽，合上鑊蓋以中火焗熟，取出隔水排放碟上。
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4.炒香蒜片、乾蔥片及紅辣椒，加入冬菇片及肉絲炒合。# D3 W% E2 n3 C2 F
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5.加入韓式燒烤醬兜勻，倒入調味料煮2分鐘，用生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。公仔箱論壇  Q% Q1 ~) ?. A/ L/ l

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