[中式食譜] 蒜香脆脆炒三絲

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" f4 x1 O/ ~7 u5.39.217.76材料:     
* ^" ]7 r. N9 n% Y5.39.217.76油條1條、蒜蓉2茶匙、油1湯匙、雞髀肉250克（斬件）、唐芹菜2棵、木耳2隻（浸透）、蒜頭1粒（切片）4 k# D3 ?* G# q! G4 k8 @6 K; ~
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1 c5 y# c, s: ^  [( q" B5.39.217.76調味醃料（雞髀肉） tvb now,tvbnow,bttvb+ |5 W1 s% V# B4 s
黃酒1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水5湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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7 v. j! N$ l+ H2 q; S% R' F5.39.217.76做法:     公仔箱論壇5 q) ~2 z/ i: m9 O4 U! ~7 q
1.雞髀肉切絲，與醃料拌勻及待片刻。# v5 {# z. Q9 O2 Q9 p' e$ l
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2.唐芹菜及木耳切絲，木耳加入沸水內汆水，取出隔淨。3 ]. J8 N6 T- N; ]) z0 \+ @

2 v5 f/ ^  L4 t, M. x, W3 M5.39.217.763.油條切薄片。鑊內以慢火燒1至2湯匙油，爆香蒜蓉，加入油條片炒至香脆，取出。
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! g2 R/ I4 D7 D: e/ K& n5.39.217.764.燒2湯匙油，爆炒雞絲及蒜片，加入唐芹菜及木耳一起炒勻，埋芡後加上蒜香脆油條，即成。
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