撰文:黃施博(註冊脊醫/註冊中醫)
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/ }& x* n8 b! b8 | U公仔箱論壇相信大家都記得有一個香港的電視奶粉廣告,一位中年女士慢慢地在螢光幕前變老,隨著老化,這位女士的身體亦慢慢轉變,又寒背又矮小了,影像真是嚇人一跳!' C" R0 ]5 R' E' @- }4 P
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這個廣告帶來的效果,就是喚醒大眾對身體的注意,特別加強「鈣」需要的印象。但是,是否單憑補充鈣就可以確保骨頭的健康?事實上,單單注重增加鈣的補充,只是幫助骨頭走向健康的部分片段,我們還須其他的礦物質、維他命、運動及休息等等,才能完整地表現出骨頭健康的藍圖。: e, d& G$ `4 Q W* g
礦物質對於充滿活力的人體骨骼系統是非常重要的。由於結構的新陳代謝、生化的步驟,骨骼是不斷地需要礦物質的供應。人體必須的礦物質包括鈣、磷、鎂等,是人體骨骼系統最重要的元素,亦是人體內含量最豐富的礦物質。
+ Q# Y d ~3 t鈣為何重要?5.39.217.763 `" u# i% x9 u; D, Q0 [4 X
鈣是身體內含量最高的礦物質,主要分布在骨骼與牙齒,血液、肌肉亦有鈣的存在。鈣亦是人體生命活動的重要調節劑,在人生各個生長發育階段,從幼年到成年,再到老年,都肩負著重要生理功能,鈣是保證人體健康長壽不可缺少的重要元素。
/ F0 W# q; d) Q; i& |, ytvb now,tvbnow,bttvb鈣的功能tvb now,tvbnow,bttvb8 L4 o2 }! Z$ }7 t7 F4 R( A# n. D
人的一生必須維持正常鈣的生理水平,人體大部分的生理活動,都需要鈣的參與。對骨骼與牙齒而言,鈣更是最基本的礦物質。8 b4 I' R. |9 A, w% W1 q5 ]0 K0 Q
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鈣的功能包括:
! c; v2 p k& U( {& X7 {, q‧骨頭的骨質密度
( }$ D& e; v) ~9 n5 g S‧協助肌肉的伸縮
' [. I) j% Q- v/ }4 [9 ^tvb now,tvbnow,bttvb‧控制神經感應性5.39.217.76) o# Q' w9 w- r7 O/ X
‧紓解壓力,緩和情緒。
3 J- ]7 U. O% ~6 i5 x& P" j5 {公仔箱論壇‧對循環系統方面,亦負上重要的任務,在人體內需要保持正常濃度的血清鈣,才可以維持健康的心臟功能,預防高血壓及動脈硬化,令到血液凝固。
$ y5 p( Y; I2 x; \4 X9 W 當人體缺鈣時,生命活動就會出現障礙,疾病亦會隨之發生,人體會表現不同的徵狀,可能會使肌肉痙攣(抽筋)、關節痠痛、動脈硬化、出現脾氣暴躁、情緒焦慮、增加牙齒脫落的機會,甚至骨質軟化、骨質疏鬆,還有骨折等問題發生。當沒有鈣時,生命活動就會停止。
7 X+ c# {1 `5 p8 Q' mtvb now,tvbnow,bttvb食物與鈣
" l$ c+ v) [' {4 }1 c4 w: n1 [tvb now,tvbnow,bttvb 鈣可以從食物中吸收,深色的蔬菜、水果、牛奶及乳酪類的食物,都可以提供豐富鈣質。其他食物包括乾豆類、魚類、豆腐、花椰菜和芥蘭等,同樣鈣質豐富。
! a" Z( L$ K8 `* Z- ~公仔箱論壇專家建議每日鈣的攝取量$ @* M) k' J7 |0 Q
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| 年齡 | 每日攝取量 | 青少年 | 9-18歲 | 約1300mg | 成年人 | 19-70歲 | 約1000mg | 長者 | 70歲以上 | 約1200mg | 女性 | ‧年齡低於19歲的懷孕及哺乳- s% f+ S) g7 p
‧停經後的婦女( U8 t0 [. D* t6 R9 G: a
| 約1200-1300mg | 另外,成年人需注意每天不宜進食超過 2500mg鈣質,攝取過量鈣質可能會導致腎石和妨礙身體吸收鐵質和鋅。
* P F/ X( U( O7 i5.39.217.76是否只進食鈣就可安心?
; H$ a* Z; v3 g: `" U0 i3 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鈣營養不足是當今全球性健康問題,補鈣也就成為一種保健時尚,因為在芸芸廣告中,供應商只提醒市民攝取鈣的重要性,而沒有提及磷與鎂,這是不負責任的。
5 Y3 v4 W& ^% m! W8 u! h4 y 很多人往往受商業宣傳影響,不講科學,盲目補鈣,結果或事倍功半,或得不償失。所以,我們在此提醒大家一定要「科學地補鈣」。
7 y- X" ]' e4 x2 J, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣補充劑
3 y' M* [ _8 l; S- ?' w i; Rtvb now,tvbnow,bttvb 除了要適當地補鈣,還需要注意身體對鈣的吸收率,當然,鈣補充劑的吸收率愈高,身體就愈容易吸收。市面上充滿著各式各樣的鈣補充劑,這些補充劑的主要成分為鈣化合物,包括有碳酸鈣、檸檬酸鈣、乳鈣質、磷酸鈣等,其中吸收率最高的為檸檬酸鈣,約35%,碳酸鈣約27%,乳鈣質為29%及磷酸鈣為25%。 公仔箱論壇# R7 d# K2 F/ {% h% W1 W5 R
聰明地吸收礦物質
4 h9 z$ q" j7 _4 E- ^% R6 k& d! g公仔箱論壇 其實,若要身體得到吸收鈣質的良好效果,必須謹記進食相等分量的鈣與磷,同時間亦要一齊進食半份鎂;換言之,進食鈣:磷:鎂的比例是 2:2:1,才能適當地把充足的鈣質轉到骨骼裡去,令骨骼系統結構健康,發揮動力。公仔箱論壇, e; C8 n( v# K5 W$ d r
可是,不可不防,鈣如果攝取太多,會儲存在體內,積累太多時就會造成結石,例如膽結石、腎結石。總而言之,均衡飲食是非常重要,運動亦會幫助消耗過量的鈣質。 |