金针菇番茄汤[7P] ( X t5 U' s* |1 A1 R2 K' U
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烹制方法（三人份） 5.39.217.76; [; [2 E. E" F$ [4 s
5 j, ~/ e0 o4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
a3 A1 Z4 b! K7 F8 c3 F 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
1 W h9 `7 q2 H# G0 X5.39.217.76 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)公仔箱論壇0 L$ v" |& w/ y& w! p4 Q
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1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。公仔箱論壇8 |' h: d, e& r* J2 ~8 n
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0 t5 w) F! T X4 M& r: B5 R. z( a" y* e/ p公仔箱論壇2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。, H; ~7 I" V% n o( p7 q3 B! E
3 L: N9 t/ M/ c8 r' h8 Q/ U5.39.217.76 6 J: r: w k& G" D
2 ~! m- v+ @8 b/ R# ]+ I# B M3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。2 t8 M" U" Y3 @1 |9 p0 v" `
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4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。 tvb now,tvbnow,bttvb$ W$ {5 m% |$ D; s! d. x
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5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H% d! j r" ~) t0 x' s/ Q
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( c& O; v. c+ H6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^, P2 B& w; u8 ^3 j/ n8 J
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7 B p9 y# w& [tvb now,tvbnow,bttvb厨神贴士
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! t3 R9 D9 o( v6 H" x( x公仔箱論壇 1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。
2 h" k3 r/ |$ V" X |) `; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。
' b( `. i+ Q5 A: b- ?tvb now,tvbnow,bttvb 3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
% r) q" z) z" z# Q公仔箱論壇 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
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