金针菇番茄汤[7P] 5.39.217.766 O+ e: A1 j+ E% R1 m1 ^( p
4 ?# J$ {8 g! x; {) N# v2 r! D- e烹制方法（三人份） * x; O0 B/ j. P( ~8 W
5.39.217.766 i# W; Y N$ W! x; t
材料：瘦肉(130克)、番茄(3只)、金针菇(50克)、鲜木耳(50克)、香菜末(1汤匙)、蒜蓉(1/2汤匙)
2 b: Y, N# n5 ^0 E4 X$ j6 y/ }5.39.217.76 腌料：生粉(1/2汤匙)、油(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)
8 ^0 C3 S- h3 E5 d2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、香油(1/3汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb1 _2 X) L9 f, }# C0 e5 ?
5.39.217.762 d" ]7 f- {' R4 t9 X. F0 f5 J R
% U0 A/ l8 L9 P* W
1 f7 D+ c; ]# g& E3 Y0 ^ ? Z) @9 t* w5 B
1 瘦肉切片，加入1/2汤匙生粉、1/2汤匙油、1/3汤匙鸡粉和1汤匙料酒拌匀，腌制15分钟。tvb now,tvbnow,bttvb& M. }6 k& }- i: V! i0 w
公仔箱論壇6 M- \1 q5 F2 k% c: Q' x
6 M$ Y. ~; N0 z4 B3 s n* n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z5 K q4 u, ` U7 T! k% m5 E$ e
2 番茄去蒂，切成瓣状；金针菇去根，撕成小份；鲜木耳去根，切成丝。
, p" Y1 l) v1 ?+ p# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 w5 J2 d* F, `3 `
 5.39.217.76; s& Z |) A5 S4 o! F. V
5.39.217.764 ^8 c% W; e% G% x, E( }7 D+ G
3 烧热2汤匙油，炒香蒜蓉，放入番茄块大火爆炒2分钟。公仔箱論壇' H4 y: v( w! ~7 }8 T& m9 V7 U
' |' s3 B& G% O% t5 H9 D2 W
 5.39.217.76, k: { r- S( z( C* J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c0 }2 M A' K3 n7 P
4 倒入木耳丝，加入1汤匙料酒，与番茄一同拌炒1分钟，注入2碗清水大火煮沸，改小火慢煮5分钟。
4 ?4 h- E+ u9 F' L' f6 Etvb now,tvbnow,bttvb
6 g# S( V7 r/ p: p0 T0 y2 f, R$ D公仔箱論壇 ' y: o- L+ u. K. d6 _1 _! k
1 F; k S# ]+ \( h1 O
5 倒入腌好的瘦肉片搅匀，煮至肉色变白，加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; P7 @( b, e. b; |
( x+ t2 N3 i4 u3 \# j7 Htvb now,tvbnow,bttvb
* T! n! W1 e! U: z* i1 j
- x2 s; g" T* M) j; z. \+ A ntvb now,tvbnow,bttvb6 放入金针菇煮至变软，淋上1/3汤匙香油，洒入香菜末，即可出锅。
" @) |1 S3 I( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o% R3 B5 X3 v, s
4 B+ | Z. ~* D2 A' C" \9 E5.39.217.76厨神贴士
# L2 C/ \9 a/ O3 U3 Y5 M6 ^) B6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r% Q6 y; l! ^
1、可将番茄块煸炒一下，炒至变软加水焖煮，可使番茄完全融化在汤中，让汤味更加香浓鲜美。5.39.217.76- M) R' H1 h- D+ v( v" a, D, r
2、番茄的酸味稍重，不喜欢喝番茄汤的酸味，可在汤中洒少许白糖来中和。公仔箱論壇 L- R! ?+ G$ W, F/ I* _
3、瘦肉放入汤中不宜久煮，煮至肉色变白便可，否则瘦肉会过老不好吃。
1 W2 w r' v1 v 4、金针菇鲜美嫩滑，由于它非常易熟，久煮会易老，应将番茄汤调好味后，才放入金针菇煮软即成。 |
發表於 2008-4-28 04:34 PM
| 
