东北乱炖做法的做法[2P] 
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& k+ } U+ K1 b+ o# K$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。东北乱炖做法 5.39.217.76: X3 V( e" F1 D- D2 t
+ _; C( y) j, Y& Z/ r; Ltvb now,tvbnow,bttvb 原料有西红柿、茄子、南瓜、青椒、扁豆、圆白菜和土豆，还有具东北特色的蘑菇和豆泡，这是一道营养搭配比较合理，许多家庭主妇都会做的菜肴。
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乱炖的详细做法：
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西红柿一个、扁豆一点，要切成段（不要太多）、土豆一个，切成菱形块、红署粉一点、豆腐一块或是茄子一个都可以，切成小方块（豆腐最好是能炖的那种）。6 _ V E1 ?: d
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7 O9 W1 Y* C- L# t& I4 atvb now,tvbnow,bttvb然后就是调料了，葱、姜、大料、大蒜四五辨要准备好。下面就开始做了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T; G- i, J4 Y! K8 x& s- m
把锅烧热，加入食用油（如果喜欢吃肉的，可以加入瘦肉炒一下），加热后，放入葱、姜，然后再放入扁豆和土豆翻炒。炒出香味后，再放入一点酱油，再翻炒一会，加入水，水的多少是漫过菜就好了，这时再放入几辨大料角，就开始盖上锅盖炖吧。
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) E0 {/ k* M: U. K, r$ @" r公仔箱論壇等到水开了，再放入红署粉、盐，再盖上盖开始炖，中间要隔一会就翻搅一下，让菜均匀的熟。在八成熟时加入切好的豆腐。公仔箱論壇* s# z3 g& D8 d K: N! u
9 r: P2 O3 x9 ?( i9 h& ?# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 r0 E2 Y4 \' |8 d0 D
等到菜九成熟了，加入砸碎的蒜，再炖一会，等蒜的香味出来了，就可以加入味精，出锅吃了。
1 b- X$ c6 H( X+ A, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F2 e3 x* ~/ f8 Q) u+ {/ y这道菜中，西红柿的番茄红素、南瓜的β-胡萝卜素、西红柿和茄子的生物类黄酮、青椒中的维生素C等都是强大的抗氧化剂，蘑菇中含有大量的B族维生素和矿物质，豆泡含有优质蛋白质，可以提供多种营养素和抗氧化剂，对于增强人体免疫力和抵抗力大有裨益。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 [/ y0 D4 ~
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其他几种乱炖的做法：
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: E' Z) d7 C- X乱炖做法一： tvb now,tvbnow,bttvb* o- b# l6 k4 w* l
/ v# Z% F" J# y* _$ |3 X( }* k) W公仔箱論壇A．必须用五花肉 B．东北大酱（北京的黄酱都是面酱，做出来不好吃） C．所有的菜（除了土豆、胡萝卜）都要用手撕，这样的菜做的过程中容易进味，还不破坏菜的营养。
+ g4 B4 p( ?* e) J! A2 u! V& k公仔箱論壇. j" B1 D- [. E% e5 |0 G% `5 ]. W
材料可以根据自己的喜好放，各种蔬菜、肉都可以。" }6 I: w8 A; t
1 |% }" y8 h( P: j2 N7 f; ~0 {# Y/ T7 O5.39.217.761、炒锅底肉：
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, ~6 A9 |5 B4 A- Vtvb now,tvbnow,bttvb五花肉（肥、瘦分开）、大料、花椒、桂皮、大酱、葱
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锅加油烧热，放入肥的五花肉煸炒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l# W! j# D# C& N7 [4 a6 x' Q6 X" D
$ G# Z, ~ }: L. U+ Y0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入大酱、葱花翻炒
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2 G/ P9 l1 r4 B2 P! b+ _公仔箱論壇放入西红柿继续煸炒出红油
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5 J4 u( L# S/ M, s; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放入剩余的瘦的五花肉、大料、花椒、桂皮，翻炒1分钟4 A" g: [( N% c' v, o2 e0 m3 z5 q
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2、放蔬菜：
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$ Y( @8 r3 I' M! a0 m9 G0 `5.39.217.76先放入土豆1 T+ q4 {8 C3 x! A) f8 R( `4 W3 g
) ^: }& O% y1 R" ftvb now,tvbnow,bttvb陆续放入其他蔬菜，翻炒均匀（白菜、蘑菇、粉条先不放）
3 Y/ B. |1 y# v7 }6 Z7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# D: U4 u$ L d公仔箱論壇放入蘑菇，加少许水，盖上锅盖小火炖大概5分钟
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5 h% N+ z9 a# c/ ], e5.39.217.76放入粉条和白菜，继续炖至汤汁浓稠，放入适量的盐和鸡精
9 V& f. }4 d- ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a# C0 c+ o) C' r9 B; O5 Z
已经好了！浇在饭上吃，寒冷的冬天也不觉得冷了。公仔箱論壇/ e4 [2 i, V/ W, p; V' Q
8 x, n G, L2 z2 c0 q& \5 _tvb now,tvbnow,bttvb乱炖的做法二：公仔箱論壇& X# r& X6 z- a* X Z( H
6 ^0 ^) K' f# L4 |5.39.217.76原料：
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& B8 L& ]' t, ^9 w0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五花肉（因个人喜好而定肥瘦）、宽豆角、土豆、茄子(是长的紫色的)。
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7 S) j+ i F$ k2 l* X要是喜欢吃粉条也可以加一些。tvb now,tvbnow,bttvb; T: X6 {% _) V' J/ x2 a
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葱，姜，蒜，花椒（少许），大料（少许）。 葱，姜切成片，蒜用刀拍开就可以了。公仔箱論壇3 f2 B: {' h! X0 G7 ?) G
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肉切片，豆角洗好后掰开，茄子切成菱形块，记住土豆不要用刀切，要用铁的勺子一点一点的挖开，记得块不要太大，要不会很难和其它的东西炖到一起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j D {7 ?6 L+ g' K( c
' R. ^( ~3 o% H8 ?步骤：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, Q3 `8 K3 m# k' W+ i* Z5 H
& n# H5 V) H0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油烧开后把花椒放入锅中，出花椒香味时，入肉，翻炒一会。9 W. G2 `/ J9 r" I0 _( m* I2 p
* } J: m# A0 S- q3 A当肉变色，也就是五分熟左右，先放入土豆与肉一起炒。
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* J. Q0 Z/ _$ [7 otvb now,tvbnow,bttvb炒一会感觉土豆没有那么生硬了，把豆角、茄子一起倒入炒一会。
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再倒入少许酱油炒一会（大约五到八分钟左右吧）。
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加入水放入葱、姜、蒜、大料、盐，盖锅炖！公仔箱論壇5 L6 L5 D: u9 F. `5 h0 i/ d' o
, X0 S& ^# M+ x% G, V6 l, _等要出锅时放入鸡精就可以了。
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- }4 A t' `# E- Z3 a4 k- R/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当然要是喜欢吃香菜的，出锅后切一些香菜碎末放在菜的上面，这样可以好看一些，大家可以试试。要是有喜欢辣味的也可以放一两个尖椒。 |
發表於 2008-4-28 04:33 PM
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