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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 \% L5 f5 K( C/ j) e9 v3 W8 l& E
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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調味醃料（帶子）： 2 I- p$ E2 W! B* t1 S
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許
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* M0 k5 O0 \5 q公仔箱論壇做法: 5.39.217.76) T& v( V" T& a% s
1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。
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; i0 l) ?( @% n) l4 R4 X' f3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。9 s) P6 ^; W. B+ L/ K
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4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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