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材料:
. [: o Q( R. s W2 R雞髀肉300克、鼠尾草2棵、西芹1條、甘筍60克、大蔥1條、粟米蓉3/4杯、清水3/4杯
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調味: ' p: I2 c( s; I0 _# `
鹽3/4茶匙、胡椒粉少許、麵粉2湯匙、清水少許7 l2 l+ j$ D/ q; r( m' R0 F m) m
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做法: : ~2 G* G. m8 r h6 _
1.先將西芹、甘筍及大蔥切粒。雞髀肉去皮，與鼠尾草一併放入攪拌器內。# T* O+ v: C2 j2 {9 Z Y
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2.加入鹽、胡椒粉、麵粉及清水攪成肉碎。將肉碎搓成肉丸備用。5.39.217.76& D5 R7 N8 i( F+ P; e. Y& C
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3.起鑊略將肉丸煎至金黃，加入蔬菜材料略炒。5.39.217.76, F4 u$ Q' z( \ d& a& m
9 t1 f+ C) K) a9 J' ^+ S6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.注入粟米蓉及清水燜煮3分鐘。加入少量鹽及胡椒粉調味，即可上碟。
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發表於 2015-4-12 05:24 AM
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