每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。
: v& v' C" B O) B4 V
' h7 Y% p9 _/ R7 d% E2 Itvb now,tvbnow,bttvb 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
( z& E2 x; j. A% I) _. O7 _( ?+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏日應該吃甚麼？公仔箱論壇$ ~) b7 b3 F* J( I. D9 S" ~( l w
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？+ D$ t1 a0 b" u* N5 h
中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。# b) T$ H9 s' X; q. }+ ], c) [+ {
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。
( b; t) B8 S. l, @6 ?1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c, H2 \) h3 p8 Y- Z0 x1 h0 t( ~. M公仔箱論壇苦瓜
7 ?8 \1 t' ` {$ M* n5.39.217.76 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
: d7 T8 C F7 k! C9 {1 k公仔箱論壇
: Z* E# r& D% t, \+ [& a% d) _tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕5.39.217.76: `7 M9 [9 L6 C- b* v& S% |9 Y0 V3 v
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。公仔箱論壇5 \0 ?% C X+ l: m. a
- j, @! L* M g) v5 stvb now,tvbnow,bttvb白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T# g% s# n D" s
材料（4人量）：/ W* B* f3 ^( h% b
‧白茅根 150克; L5 W" u$ x5 T
‧竹蔗 300克" |5 x1 G0 T6 P' P
‧生薏仁40克5.39.217.76& A" B- Z$ V3 X: h: W' f
‧淮山 75克
, [; n" b8 s |, A9 ~* q5.39.217.76‧豬 450克
: u, P$ p" N+ c* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：
, d; ?7 [; K# m+ n公仔箱論壇1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。# D9 u; H, r0 [# j
2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
1 d- s3 ?4 c3 `4 x3 x! o6 rtvb now,tvbnow,bttvb功效：
' \( L% @1 B5 v$ y/ j6 x 清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-4-11 04:22 PM
| 