[中式食譜] 瑤柱上湯翠玉瓜夾

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材料:     
& K% y7 l' b- s; @0 Dtvb now,tvbnow,bttvb火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）公仔箱論壇7 _) @+ g. v  m  y0 p
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調味醃料（免治豬肉）： 5.39.217.762 Y+ I  J1 L/ t$ [" I! q
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb8 Z, Y$ c  R9 Z9 K' \2 ^- r
1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。公仔箱論壇& T" j9 V2 v  U' V- I) X: M' x

0 ?3 i! G/ T* e* l" \8 p# h2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。
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  v3 I/ q0 o# }7 i$ l3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。5.39.217.767 D, ?$ ^. |+ R( L8 a+ e0 y

! P5 `: }  K, w& ?tvb now,tvbnow,bttvb4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。: q: u; b- A! O: [1 H

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