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材料: 公仔箱論壇7 I% P4 I- f) T3 @/ g$ P+ v4 H
冰鮮雞 1隻（斬件）、花旗參片 2湯匙（浸清水）、乾蔥片3粒、蒜片2粒、蔥花2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 K- g* G1 Q) E4 d" p) o9 D; m; b
魚露1湯匙、生粉2湯匙、蛋白半隻、生抽2湯匙、麻油及胡椒粉少許
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調味料（一）：
: ` R2 p9 }; ^( ?. a) }( _老抽半茶匙、雞湯1杯半、魚露2茶匙、紹酒1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f" y, j8 w% t, q9 i1 _
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調味料（二）：
$ l& O3 e4 I( E+ h( |6 t2 t- atvb now,tvbnow,bttvb蜜糖2湯匙; {; X( V, c7 Y. c. D: p8 A
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做法: , z& k W$ _9 T" K3 z
1.雞件與醃料拌勻醃15分鐘後，拍上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇; A- e" c' g# v; [& C
$ d; \% I* N9 W% S- S% m2.煎香乾蔥片及蒜片，加入調味料（一）及花旗參片（連汁），煮至汁水減半。公仔箱論壇5 m9 {' }9 Y6 r. |* {
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3.加入雞件，煮至收汁。
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8 r% C! X ^, e- B: _ D3 n4.加入調味料（二），兜炒至收汁，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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