( v1 e6 r/ J: O3 C材料:
8 g1 W; x$ ~ M- @ f7 K& g石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙5.39.217.764 G1 t1 ?6 N9 r! Q7 `) n, C& T
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. |4 \5 k. \9 h調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 v. |; |0 c0 ~& H$ u
食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇2 l5 b2 E3 C- \5 M; s; O, X0 r
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做法:
* g3 q6 k) q: o- j1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；公仔箱論壇* R- v6 @# v9 v7 {$ y5 J1 d
1 ^" l& L. v M3 U! o2 @8 z公仔箱論壇3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. t0 @. I6 U \5 @! k
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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