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材料:
* @6 `7 g# N" {, g( _石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙6 \ N" T% F. J# D! }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ b4 [9 H" o$ A$ e
/ `* f' ?) N! N" Rtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
( H! y. T5 L+ m# l& f食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! T1 T; [2 G; I8 M3 ?1 k
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) I/ k* P/ t m! o5 F. l做法: 5.39.217.762 F9 l9 u' }1 K* l/ |* m
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；2 w6 u$ J9 L$ p& y. _, K6 C( n
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3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p" G) }& }' l9 g3 J' N# Z0 z
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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