[中式食譜] 雙龍擺尾

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石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 ]: {. O: b% a8 r! ?1 h# H. |
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) r1 S1 W  T2 k3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
+ o& M9 I: r" i食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:     5.39.217.76% T" W, [; B) P& C
1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；
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+ c) P# v$ h, X; O+ S. _5 P2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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; O7 X2 u3 m# e% }% F" U5.39.217.763. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 x, b+ ^( \+ v1 i6 W* A

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