[中式食譜] 韮菜煎餅

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材料:中筋麵粉100g、水100cc、 蔥花少許、 韭菜50g、 豬絞肉100g
' T2 a7 X, U" W) f  W% l, x5.39.217.76調味料:鹽1小匙、白胡椒少許# ?; k* g5 s0 G: E
做法:
, Z$ r+ P# ~1 v8 B8 b8 z$ f5.39.217.761.豬絞肉入鍋炒酥香後，留下豬油、取出絞肉，絞肉加胡椒粉備用。5.39.217.760 ?. w, w0 f9 Z) j
2.取水晶碗，下中筋麵粉、 鹽、 水、沙拉油拌勻後，加入豬絞肉、 蔥花、 韭菜段拌勻備用。
2 {) V0 ]: ~2 Itvb now,tvbnow,bttvb3. 同做法1的鍋，用餘下豬油，把做法2的麵糊煎至兩面熟即可。