[中式食譜] 金沙龍鬚菜

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材料:龍鬚菜2把、醃冬瓜100g、鹹蛋黃(熟)1粒、沙拉油1小匙
6 e9 @7 [# B6 ^" O# Utvb now,tvbnow,bttvb調味料:糖2小匙、蠔油2大匙、香油1大匙、水1大匙
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1.龍鬚菜洗淨摘除老梗、醃冬瓜切碎備用
+ L4 H) ]! _+ N8 U. O' e2.取滾水鍋加少油，入龍鬚菜燙熟(約1分半)後撈起，再入冰塊水冰鎮至涼後，撈起瀝乾水分盛盤5.39.217.765 `: p. t: j& U. k3 Z, P4 y$ _
3. 取水晶碗，入醃冬瓜、調味料拌勻後淋在做法2上，最後 再用濾網將鹹蛋黃壓成末撒上即可