[中式食譜] 免治牛肉薯蓉扒批

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% J/ J9 ~( K2 ^& X. L3 N# R$ `# O5.39.217.76材料:     
  ?2 j( s0 d; w1 ~tvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉150克、紅蘿蔔100克、蘑菇100克、洋蔥1個、蒜蓉1茶匙、油2湯匙、麵粉1湯匙、牛肉清湯半杯（水加入半粒牛肉湯精） 薯蓉： 薯仔連皮300克、牛油20克、奶1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量5.39.217.76: g+ g9 E. |1 h8 D. v2 p
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調味:     
6 L4 J; K& K1 w% ]3 a& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4 茶匙、黑胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb! o7 f9 ?, K7 y) L- t

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; Z% u# k% o8 C+ J; e8 i% u( S公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇6 H. r; G+ V/ Z' d' `2 e) B0 V0 r
1.薯仔連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉，製成薯蓉。薯蓉與牛油拌勻，再加入適量奶拌至滑身，以適量鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb( R' j1 a- p$ e" b0 K" F4 t

  Q3 B0 O4 Q  {5 M' y2 M' g2.免治牛肉與鹽、黑胡椒粉拌勻。紅蘿蔔、蘑菇及洋蔥切粒。tvb now,tvbnow,bttvb1 J  X( h4 d6 f* M
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3.燒2湯匙油，將牛肉、蒜蓉及配菜炒勻，然後加入麵粉炒香。注入牛肉清湯，加入適量鹽及黑胡椒碎，以慢火煮至配菜軟身及汁濃稠。
: i: O/ N. a4 A7 H) r% F3 ?* l- t7 Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D% E# k9 O7 _* W& `  ~- w
4.把牛肉等材料轉至焗盆內，鋪上薯蓉，以蛋液掃面。放入烤爐內烘至薯蓉呈金黃色。
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