菜名: 蔥油雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e) O4 e- r' g( d1 u! H
" B* c6 Z* [; c! t公仔箱論壇菜式分類: 主菜
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7 L0 C: S9 ?% e7 j# ?+ Z* Q, \) M製法分類: 蒸tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 v5 X' R5 y3 m
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中/外: 中國菜
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$ X- y- K) I4 m8 o, N公仔箱論壇材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油tvb now,tvbnow,bttvb9 s! d! ]0 i. _ M. i2 G
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獻汁:
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火/ U' @0 H/ \) v1 y& \
蒸熟tvb now,tvbnow,bttvb/ s! W5 T S, K1 w
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋
% R# A4 P% C! p9 p* x5.39.217.76 在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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