菜名: 蔥油雞
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& w. V! q- @, T8 C) W% S2 u$ T公仔箱論壇菜式分類: 主菜
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$ Z! h! n! @& R, O, a公仔箱論壇製法分類: 蒸
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: q; N) c- D! x! P8 S- x6 k5.39.217.76中/外: 中國菜
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, p, y: {+ L3 h% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l8 R) M* j: E' f7 s3 K材料: 雞肉公仔箱論壇( U; S$ c8 a8 K1 S
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁: tvb now,tvbnow,bttvb- L" O, \* {' ?* p" n; f6 u
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製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
5 O) @& L; {( }- ]7 V公仔箱論壇 蒸熟, v) \& o, W& J6 C9 _1 ^
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.tvb now,tvbnow,bttvb5 Y! B" v* Q) I
$ y, U4 O3 G3 H. h+ x公仔箱論壇3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋+ f* U4 }# s( w+ e4 {# R# _
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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