菜名: 青椒鑲肉
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菜式分類: 主菜
3 g! Y; W9 z7 ~+ N9 L, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: `) R8 p" |' X3 U公仔箱論壇製法分類: "炸"5.39.217.76+ D/ h# e! h& ]: e( N9 G5 A
3 p1 Z0 w& T) Q3 T/ S( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中/外: 中國菜
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省份/國家: 5.39.217.760 r8 L/ F6 x( o& S5 d
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材料: 牛角青椒
E* _8 y7 Z, ?3 @# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）& {! N8 \3 e- z
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6 Y- H; V) H H* }; X# T( j5 w+ Q醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 ?4 d2 H3 f
: \+ Q7 |- u6 i' A9 E, ` zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁:
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, p8 b6 R+ M& I& }7 ~- C7 `製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。: F# \% d& m8 | E( V2 M- R
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放; w0 b- a. S! T, R( Y# `
入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* a) O' S& Q; }2 d4 p
食用。5.39.217.76. {% [. x' T+ o6 \$ s
" R; P6 h% T: B. n8 V) A+ S$ Y竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而
/ ]$ x* s& W$ ^tvb now,tvbnow,bttvb青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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