[中式食譜] 菜名: 青椒鑲肉

ka_joey

菜名: 青椒鑲肉
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/ ~9 l& f( o  [& c' n/ k9 J) D菜式分類: 主菜tvb now,tvbnow,bttvb6 Y, z% m. y9 K# `

3 j  p6 K# U. C; L. Atvb now,tvbnow,bttvb製法分類: "炸"TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C- x- c2 m  ~1 q/ B. R
5.39.217.769 y. T$ N& F$ Y+ J  Q1 o2 k6 `& A
中/外: 中國菜
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. k/ R3 u7 a* x+ V1 f. ]% {tvb now,tvbnow,bttvb省份/國家:
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+ P) q: k* M9 Z' Z" L  Y5.39.217.76材料: 牛角青椒
2 V- M2 ?6 B- C7 n$ \) b9 t% Y3 @! z肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）3 x$ g. k9 l# d8 q/ i

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2 N$ f$ i$ G; _9 v公仔箱論壇醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。
, i& T& m8 b& i* z- S0 z3 s5.39.217.76
( Y' J# U, b. f, |- H5 ]% w7 Otvb now,tvbnow,bttvb獻汁:
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb7 q: K/ E; W( A

9 k$ E# g) Q7 Z8 K5.39.217.762.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
6 ^  s# }( J8 I9 P. b* T  M  入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" H6 B6 f( W9 D0 S
  食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而公仔箱論壇, ?  k5 G3 M% s0 Z
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。