菜名: 青椒鑲肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N! L& U9 C8 S* _ @
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菜式分類: 主菜
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製法分類: "炸"6 S, O; l2 W+ B) K1 K" V' c
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中/外: 中國菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y8 K4 @" S: J
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省份/國家: 公仔箱論壇! l7 A/ g$ s0 f+ _% i
2 `+ K0 j% W/ L1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 牛角青椒
1 e1 k3 V: s" v& V5.39.217.76肉錎（碎肉、蔥、薑末、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、麻油）
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+ }( x9 c5 h9 d1 b; \公仔箱論壇醃料/調味: 蔥、薑末、蠔油、魚露、米酒、糖、高湯、胡椒粉、麻油。0 ]; }% @1 o8 O( t
+ `# s9 T7 x- P6 c1 G" _( ^獻汁:
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製法: 1.切掉青椒的蒂，只取尾部使用。內部灑上太白粉後，灌入調好之肉餡。
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2.起鍋放入半鍋油， 將灌好的青椒炸熟，把油倒掉只留下一點點，再放
% w, R' L& i, Q' s3 Z( d0 b5.39.217.76 入蔥、薑末，爆香後加上上述作料炸兩分鐘。入味後淋上麻油，即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t$ _& M( _5 f( b u" R
食用。
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竅門: 把肉餡灌入青椒時，不要放得太少、太鬆散，以免油炸時掉了出來。而公仔箱論壇/ n7 k$ z8 E. T @$ D( m' U3 a
青椒炸久了，外皮會收縮變老，口感和外觀都不理想。 |
發表於 2008-4-27 08:19 PM
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