[中式食譜] 菜名: 蔥燒排骨

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菜名: 蔥燒排骨
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- A$ p2 \, U, Z" b* g+ j菜式分類: 主菜$ r" o' J- s9 [1 W; i+ N

$ m4 F' A6 P# ~: u) A+ F  e製法分類: 煮
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, w& b! J5 L+ O$ q# _0 E$ K公仔箱論壇中/外: 中國菜$ {2 j! n& I% K2 G, @  U

* |0 f2 F! N* S省份/國家: $ P0 @* }6 P) v% |* U

- Q) c2 w6 i; S" S- i; n材料: 小肋排，洋蔥，奶油
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醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb# m( z" i. k6 I) l" E( g

: e- k4 P& s, {" {: l獻汁: 2 r& n3 d5 k2 `. ?
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製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調
- g8 h/ o% n) ^+ z+ Q  味料來醃).
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  d& a$ ^+ a. ^3 W" o5 |# W5.39.217.762:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，
  |0 M  D' h2 n6 C" g1 Y% c/ f. U5.39.217.76  直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以
; C5 p% b/ g; r5.39.217.76  免太鹹).