[中式食譜] 菜名: 蔥燒排骨

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9 _9 Y1 i- [% q9 @0 O公仔箱論壇製法分類: 煮
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中/外: 中國菜
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材料: 小肋排，洋蔥，奶油
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醃料/調味:
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獻汁:
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% \6 E% ]$ M& g4 d0 A) W! M) E製法: 1:小排先用奶油煎至焦黃但肉質不可太老，盛起備用.(注意小排不須用任何的調
4 x) f9 K* E* j6 itvb now,tvbnow,bttvb  味料來醃).
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2:用煎排骨剩下來的油炒香洋蔥，香味出來後放入排骨加醬油，冰糖用小火悶燒，
0 f5 Y6 n% ~- c. K7 d# ~5 u公仔箱論壇  直到洋蔥燒成醬色軟爛，湯汁收乾既可.(因為加入不少的醬油，所以不要放鹽以
' _0 P" M# G! [; V5 f# Q公仔箱論壇  免太鹹).