「有機」必定更好嗎？
& |& h. x2 P% v. U5 ~/ c3 Ttvb now,tvbnow,bttvb早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
: C/ p4 }1 E. c4 O% E6 T5.39.217.76有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩公仔箱論壇$ p9 J- ]. C- I. L
方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! X+ T& Q# Q6 g8 k! e8 g
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一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
$ w. V( b# f3 G) x( N5.39.217.76統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
, m9 u2 ]" t6 U% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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$ L) z9 G2 @" Z V( _公仔箱論壇 從
& R5 c( x8 _. ]8 Y) M+ L4 s; qtvb now,tvbnow,bttvb營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。5.39.217.76+ M0 a, w( n6 G% [2 V
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
& D/ Q/ R0 }1 F. E/ i+ l5.39.217.76材料: 1. 牛扒1件$ ` w- }! C6 c/ \* d
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
$ C9 {# \6 `2 X ^5.39.217.76 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o% y6 _) H! ]
4. 三色螺絲粉250克
6 S) D' t* T6 ? W( ?$ u公仔箱論壇調味:
" L* o$ v/ y; i0 G' I" @* T; r 1. 牛扒醬1湯匙
' u8 S, H& W T; B) E* X9 r( [$ z+ ]: `* d5.39.217.76 2. 鹽少許* B9 f% k7 _* x
3. 糖少許
1 `1 w( F5 N; V; q0 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
! p, |: B* e$ u8 s8 e3 Htvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用tvb now,tvbnow,bttvb7 ?; ^2 X. z) N& a) t1 o7 k# `
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用4 u+ N+ i6 ^! @
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
! D& o+ X' j0 @7 |2 n# r8 z8 i/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成/ W+ s, x! ]) }$ Q: w1 a. x
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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