「有機」必定更好嗎？
) s5 _4 M% J- x$ C8 `" X& x( i( ~早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
2 Y' T( L l2 }' I( _ q有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩tvb now,tvbnow,bttvb. w) q! y, t ]$ Z2 p5 Z3 Q
方面分析。公仔箱論壇. B( W7 h D- U: {, H& V/ T+ \
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另5.39.217.76+ h, C e: u- W0 @- G& O
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
' f; O6 J0 j S4 Y( z1 v" y# Q統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停( y& Q Y5 L) X
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g0 ]% z+ M7 w# \+ E0 B$ e
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7 _" |% T I" e' N1 B( N$ {9 P) R5.39.217.76營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
' ^* G; [% T; A+ ntvb now,tvbnow,bttvb材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb. K' O0 ?1 s. M! S$ o
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵公仔箱論壇: Z+ D: U) [( a0 f1 K
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個5.39.217.76* [' A& J3 V8 {% L* C
4. 三色螺絲粉250克公仔箱論壇( E4 M) L0 L, _/ [
調味:, ?; h w0 s% x: z; G5 P$ W6 v
1. 牛扒醬1湯匙
4 b& U/ W# O8 B4 I) |4 F 2. 鹽少許公仔箱論壇! U0 k. x, T3 }# M6 x) z
3. 糖少許
6 |. Z2 U: r2 `- V2 M$ c( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
7 ^4 O( p5 g6 q7 {tvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用公仔箱論壇! S o' Z \& ~& `* w9 p
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
* L2 B$ Z7 q3 {) s# t2 T5.39.217.76 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起# |( m) y' H- ~& Z$ C1 o
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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