「有機」必定更好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb% q! ~, f7 H0 C9 _5 G6 T
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否tvb now,tvbnow,bttvb' c8 _3 E* l- ?5 b! F7 m9 [
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩
0 G i+ d/ H- O7 p$ l方面分析。5.39.217.76 Y. \/ M5 I3 m
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另
6 ~/ L* ~$ `' Y7 ^公仔箱論壇一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳8 b& u1 I7 ~7 C3 Z+ K
統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停' P( W: X1 f# F) C
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
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從
v% l6 g! T( @2 a3 H% \2 d. I營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。tvb now,tvbnow,bttvb# J& x# C) l- X+ m/ U; i7 ^
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| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇! I& w# r* E. o4 L5 S8 ]1 h
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| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
2 p" H. |5 C3 ]! C4 K1 P) K材料: 1. 牛扒1件
; F: l0 q5 P7 Etvb now,tvbnow,bttvb 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵
* a2 D0 _. k! Y( D公仔箱論壇 3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
' |* T' T2 c! c t8 ~7 Q1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 三色螺絲粉250克
m: k9 j$ X: o. C% t! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
+ o6 W+ b8 c" b$ A" C6 K/ s# o5.39.217.76 1. 牛扒醬1湯匙公仔箱論壇& [' ~4 c* ]7 e
2. 鹽少許
# A+ \+ { g3 D1 b1 L4 C 3. 糖少許
+ ?, L# L% Z# |: T$ M$ J2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W5 W! i: a" D+ H; y
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用3 r" q0 `. n j" Z* p& \
2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
/ j& P: b3 O( W8 c/ L& _tvb now,tvbnow,bttvb 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
9 Z1 s. E$ a7 k; F5.39.217.76 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成tvb now,tvbnow,bttvb; D. P6 D2 Y$ j) ?) Z
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發表於 2015-4-9 06:41 PM
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