「有機」必定更好嗎？tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 K" P* F p( F1 y! x4 k
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否5.39.217.76! l& n. ~# `) h' {2 @
有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩5.39.217.76# L% L) a& h2 M) v0 H9 v
方面分析。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \+ l; F. |) V
5.39.217.76* n9 M" y1 r* F- U' @4 z3 k% ]$ ]
另tvb now,tvbnow,bttvb' ^( Y) d( Y- m: ]
一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
+ ^5 x6 ]; }2 P8 H" a5 A公仔箱論壇統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
4 A2 g. P( O& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。公仔箱論壇8 y' p1 K, M& p4 h) w, G
tvb now,tvbnow,bttvb& d9 Q" P" L$ E5 ~4 j5 V
tvb now,tvbnow,bttvb' T* H9 x' H- N( f8 j& ?) O
從
: R5 x% a: `8 R* a8 [營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
3 f& m( |) x8 U& ` A3 [7 A
7 f w; L) n. X! t' a | 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。公仔箱論壇5 p) E# p7 f4 D1 E8 C
/ a9 a7 C9 H6 U3 Y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
( M I, k2 \3 w* \0 _5 x) v( i" E! E5 [5.39.217.76材料: 1. 牛扒1件tvb now,tvbnow,bttvb8 g8 J8 `7 K9 v2 p
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.761 L5 m; s% P, h! x6 H. {. b8 q
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個3 ~9 R- K; ]! V. ^7 V
4. 三色螺絲粉250克! Z3 P+ N4 H1 }8 e
調味:
5 T: @% M1 {" ?9 G# A, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 牛扒醬1湯匙6 v/ c, Z: ^6 ~' A
2. 鹽少許5.39.217.76) ~* s: B$ y, W- G. \
3. 糖少許' B# K$ ?7 N7 ]
做法:0 h0 ^# S0 \: W7 @' Z2 Z V
1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
: x& o# D- r( @, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
& Y T; P% r, z* A6 S+ H( \# \, e公仔箱論壇 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
* J; O* Q- X7 u n0 O 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
$ t8 o) B$ f p; b6 j- F& gtvb now,tvbnow,bttvb1 Z' l' u8 G0 @( o1 ?
|
+ P( }# S# h6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 