「有機」必定更好嗎？) s6 \6 j3 B! M7 D2 G) v
早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
7 B: F, [% y4 q! w5.39.217.76有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩公仔箱論壇! X0 y" D: H [5 U, n
方面分析。) x' X5 m4 R6 b2 ?8 W$ P) c1 \- @3 z& X
7 A% T( R' F9 g& l0 q k W另
0 i' z: s' Q/ |2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
5 `+ w/ G4 g: p1 p# W; Z5.39.217.76統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停( M4 A! [% a3 Q( F9 h' r% |
留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
9 J. {9 J9 u4 [; U: Ktvb now,tvbnow,bttvb a7 V9 e5 c! F5 Y n
: `7 Y9 k U3 F. M& v4 [; X1 l& k 從
$ f1 m+ g" Y* n: A! j0 d+ k5.39.217.76營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q; C, q! K% M. h6 i) K/ o
公仔箱論壇5 J1 k) ]7 @4 g5 A9 s# b
| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
( a2 R# G. U$ a$ f1 i v5.39.217.76公仔箱論壇! H6 q) O: r y& n* h# Q
| 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
' Q3 \9 ]$ w1 Q+ E6 rtvb now,tvbnow,bttvb材料: 1. 牛扒1件公仔箱論壇* ?9 w4 j5 U" [- e4 v' f
2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵tvb now,tvbnow,bttvb$ N6 p9 B8 v5 m2 K4 @
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個公仔箱論壇) J( }- u0 N1 Z" V3 J
4. 三色螺絲粉250克
6 z6 k- E5 Y" T f2 E& i- [調味:' f: I; n" A" X3 F o
1. 牛扒醬1湯匙
8 N3 {$ n" I) B& w公仔箱論壇 2. 鹽少許
e( d& |' k8 L! P: c+ z5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 糖少許
! [, N8 ]& R @! x5 J0 w4 O- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ R/ H+ Y' K# V( k# s1 b4 J- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
* P6 K. z3 n3 [0 f2 e& o5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用
" M1 [: I+ |1 Y X5.39.217.76 3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起3 I* v% _2 E( e g
4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成
; t1 c# W( o. d
S) p: f# ^3 s |
公仔箱論壇& e) ~* d/ D9 `& G
|
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 