「有機」必定更好嗎？
* E& O- g0 A+ i; m: ~* \5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前有報導指有機食物營養未必及得上傳統種植的農作物, 令不少人對有機食物的益處有所懷疑。有機食物是否
( H# @4 `, q( T& x# Q( k/ Ktvb now,tvbnow,bttvb有益, 可以從多角度分析, 但單是討論有機食物的營養價值, 我們卻可從「營養素含量對比」及「營養實用性」兩4 C$ O/ T% p. n! h5 o# y3 ~. ^
方面分析。2 |4 }) X8 U) |
tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 T* e; ^$ ] L: J- l
另
4 ~2 R; w- x( k. @6 i+ ^/ otvb now,tvbnow,bttvb一方面, 傳統無機種植為了提升產量, 不等農作物成熟便將作物收割, 令農作物沒有充足時間汲取養份。例如傳
9 D0 o$ a! L/ F! z, Y' E" q6 d" @tvb now,tvbnow,bttvb統白米種植, 每年出產三造,白米留在田上的時間短, 營養素含量自然較低。相反有機白米每年只有一造,白米停
9 x+ G, n$ N8 D1 K p# Y' J留在農地上的時間較長, 更有充足的時間吸收養份,而有機米年產量較低亦是價格較高的其中一個主要原因。
# |+ [; G2 D6 g( a9 V- S$ p2 b) dtvb now,tvbnow,bttvb
( e9 n3 f( A3 L, J4 p1 O9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 Y) X, S+ } n& W' I F
從
2 d5 t# j% }4 Y8 Stvb now,tvbnow,bttvb營養實用性方面來說, 有機農作物的營養亦是較優勝的。為了清除無機種植的有害農藥,一般在烹煮前都會先用大量清水浸泡, 令蔬菜不少原有的水溶性營養素(例如礦物質及維他命C)流失。但有機食材不含有害農藥, 只有略為沖洗就可烹煮進食, 營養素可謂「原汁原味」, 因此實質能被吸收的養份亦更高。三言兩語不能盡數有機食材的好處,但從營養學上的分析, 有機食材始終能被看高一線。
7 V* I+ s& }4 x; ?! ?* [; t WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ]0 M' J8 |. i; [3 o+ i& K% Q- n
| 體驗有機農莊歡迎到江西銅鼓縣之新5餐有機基地，嘗試下田插秧，親身體驗平日有機米的種植過程，明白一分耕耘、一分收穫，以及粒粒皆辛苦的道理，同時亦教導同學有機耕作乃尊重自然、令土地可持續發展的環保種植方法。
$ v M- \0 b$ i" N6 @- }! s
6 p6 g2 \& }6 i4 X, a! ]5 g | 菜名: 鮮茄牛扒肉醬配三色螺絲粉
% H: I+ D5 O9 m1 ~+ a8 S. u; ^材料: 1. 牛扒1件
& r' K: k' ^& V- L/ g% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 有機小棠菜、有機西蘭花、有機蕃茄各2棵5.39.217.761 N4 X9 ]8 q) g' Q* o
3. 有機粟米粒2湯匙、有機洋蔥1/4個
! F6 {" I, w1 j; `1 P( ]tvb now,tvbnow,bttvb 4. 三色螺絲粉250克公仔箱論壇) k: q- Q2 ]0 J/ d8 ^
調味:+ @/ |- y; ^8 Y7 V8 N( {* _
1. 牛扒醬1湯匙5.39.217.764 X0 h3 M! O: M, P' P/ @, _9 l: `
2. 鹽少許
( `: N1 O# W) u# V1 @, z: y5.39.217.76 3. 糖少許5.39.217.76- m" d) `, M3 w+ H- U4 @
做法:
# ~2 c3 X6 }% K3 d8 i4 B# P# _7 p; ^tvb now,tvbnow,bttvb 1. 螺絲粉中火出水3-4分鐘，烚熟撈起，過溫水備用
" n0 c6 x0 a+ n3 _9 U 2. 牛扒加入醃料醃10分鐘，蕃茄、洋蔥切片備用，所有配菜料，放入滾水泡1分鐘，隔水備用" H6 @' T w, Q0 y" ~8 F+ w) g& @
3. 燒紅平底鑊，加油少許，牛扒每邊用中火煎1分鐘至七成熟撈起
, G0 i/ A+ L9 M2 t 4. 保留鑊內的肉汁將蕃茄、洋蔥略炒，再放牛扒醬，鹽、糖至滾起，將牛扒放在螺絲粉上，淋汁上面，伴上小棠菜、西蘭花、粟米粒即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K6 G- `( u3 A4 F
: W. o; f4 R) V8 _0 a7 ^) ? |
( W0 ]4 b7 d6 T4 r |
發表於 2015-4-9 06:41 PM
| 