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材料: 公仔箱論壇: Z3 t* v* x6 @; Z
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（雞）：
+ _4 L6 K3 K' [- @- \) E- ]生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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4 [# E4 C. \3 u7 r2 Q4 q: htvb now,tvbnow,bttvb做法: # S# h) @' a4 H7 w2 ^
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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) m; }4 ]0 ~) }9 d' m9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.769 d- ^8 h1 T+ V3 @9 v" \" g
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3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- z( v; N, u) ^/ c# _( ~4 Z" d- |
3 \. C8 c. W5 K4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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