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材料: tvb now,tvbnow,bttvb1 _7 \ P9 }- r/ \# g5 g d, [3 P/ |
冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙
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5 \1 v* C$ Y9 d- ~調味醃料（雞）：
# Y5 t! }" Z3 U6 r( B2 C生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {6 x" z$ P6 t+ W
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做法: 5.39.217.76' Q, L, L1 [. l4 |& x: q
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _* z+ }& _4 a7 Z
1 a( C( B: h& B, K$ y, n4 B公仔箱論壇2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 H. U |- y# T
6 }. `5 z7 N+ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。2 K% v" p, N- D* s' T
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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