% h* X7 q7 O; b, q' f7 l材料:
: @1 x& i. g% q5.39.217.76冰鮮雞1隻、辣椒乾1量杯（浸軟、切段）、大蔥1量杯半（切厚片）、蒜片3粒、薑片8片、麻辣醬1湯匙半、雞湯1又1/4量杯、魚露2茶匙、炒香白芝麻2湯匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙公仔箱論壇; K+ C+ S1 ^6 S6 ^) l8 l6 m
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調味醃料（雞）： 公仔箱論壇4 I: M0 W. A) H7 v0 R) \$ r
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: X7 [1 [3 [. z) {3 ]5.39.217.76做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- D5 b9 a( s7 v8 B9 H( W
1.雞斬件，洗淨，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻待15分鐘備用。
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2.在雞表面撒上一些生粉，輕手拌勻，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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: f& S! ?; {. P7 r3 e/ @* ?1 Q3.蒜片、薑片、大蔥及辣椒乾下鑊充分炒香，加入雞湯、魚露、紹酒及砂糖煮滾，再煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- T+ M# P( V8 b2 g
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4.放下雞件及麻辣醬炒勻，合上蓋以中慢火焗煮3至4分鐘，再炒勻至收汁，撒上白芝麻即成。公仔箱論壇& d$ p4 ?: r$ w O" m' I; q6 A
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發表於 2015-4-8 05:46 AM
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