[中式食譜] 陳皮香菇雞翅

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4 B) `% P4 s5 N, }tvb now,tvbnow,bttvb材料:     公仔箱論壇. A/ e' K* y$ Y) w5 p$ Z; b, e& i- g
雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙5.39.217.760 V9 Z9 h) d  V. @6 |- n( B0 t4 O
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! d4 U: c1 F& x. p調味醃料（雞中翼）：
$ V6 R2 N" K9 g生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙8 |9 d7 m$ y- X
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0 s8 C" `: D7 g9 x! stvb now,tvbnow,bttvb做法:     
% f: u1 n1 j# s& b2 B. w2 C7 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。
7 W: S2 j7 f- K" u( ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ I5 c$ l4 E8 u: M
2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。5.39.217.768 x+ O6 V' M" u3 D- o. M; d

! |9 e) d6 S$ b5 ]* H* v1 V3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。5.39.217.76$ N. g! ]: r- e/ K4 E. d! O' `* [% r) |

+ N% U. v' Y8 x8 b4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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