[中式食譜] 陳皮香菇雞翅

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材料:     
9 [( w4 ^% d5 S, A( O+ Ftvb now,tvbnow,bttvb雞中翼8隻、冬菇6隻（浸軟、蒸透）、陳皮1角（浸軟）、蒜蓉2茶匙、生薑1湯匙（切絲）、柱候醬1茶匙半、茄汁1湯匙、雞湯2/3量杯、蔥花2湯匙
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調味醃料（雞中翼）：
) t, y) {( w2 r生抽1茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油2茶匙) R. D9 `  d+ j3 k$ d
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ B2 @$ A* f7 v6 H6 E  Z) [* R
1.雞中翼洗淨抹乾身，加入醃料待30分鐘，下鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb  v5 a9 c" [# w/ r% q- z9 |" O
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2.蒜蓉及薑絲下鑊炒香，加入冬菇及柱候醬炒合，灒酒。公仔箱論壇; I: Q, L! i! q
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3.放回雞翼，加入陳皮及茄汁炒勻，注入雞湯以中火焗煮5分鐘。
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4.用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 b8 e) O. x! X, \8 G

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