[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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材料:     
7 \, X" h6 C  w& P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?2 ]! t* {2 x: f: d6 e

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調味香料： 6 V/ l/ I; M' s+ J' d7 w6 ^7 |
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 公仔箱論壇6 O" X' A$ H" p

! t1 Q- Q6 l7 a/ m4 S9 t5 N+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- t( B0 z1 V5 D
酸甜辣蘸汁：
  A2 R% {& D0 j' O( i, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）8 t+ h( x( q4 q" `2 A
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y$ X/ a2 j% z
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。公仔箱論壇# ~& W" V$ ~3 K: }1 a- b) U& O0 ?7 h6 m

5 Q5 s/ u. p/ _2 G  s- W公仔箱論壇2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。5.39.217.76  A  F6 r5 f+ w5 I
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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, M& u' y- U4 o' R- n- |- q5.39.217.764.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。公仔箱論壇* }; C6 \8 H% @3 y  N
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