[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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材料:     
0 ^  E" t) K. ~, [1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H- _+ x+ E* n5 I' x: A- Z- Q' e

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# t  R/ g/ B7 \" u公仔箱論壇調味香料： tvb now,tvbnow,bttvb  t$ i: T. s7 m& Z9 F2 p1 \( |! W3 N
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 # V$ E/ F) T4 f. ?# I9 D4 P& p

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酸甜辣蘸汁： % x/ X- d# h" k! S' c6 w
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）5.39.217.762 f* E) c) |  l/ K1 W

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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]  S/ j8 |9 K) Z# c
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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/ D# P. f% x- X7 }1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
9 }+ L' g. \3 f/ z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W) r8 S8 f3 A5 mtvb now,tvbnow,bttvb3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。
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% {% ]5 t# l; Q) I4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb9 x1 x! s' S% g  Z) |  n5 e% U
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