[中式食譜] 鹽焗烏頭魚

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* A2 j, Q+ _+ T1 p+ I2 i) t0 f3 Htvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb: o$ `; e: u! I  R2 J. N2 R6 J9 ]
烏頭魚1條（連鱗，400至500克）、鹽1/3茶匙、蛋白1隻、鹽4至6湯匙、錫紙1塊公仔箱論壇; ~% u, q- X' e

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, z, \6 I( w! Q4 c  Q7 atvb now,tvbnow,bttvb調味香料： 5.39.217.768 ?3 P; l, r  a
香茅1枝、南薑數片、檸檬葉2至3塊、乾蔥1至2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f1 k; E) G) j3 ^
5.39.217.764 X7 o# g" l  m- G# j
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酸甜辣蘸汁： 5.39.217.76+ X; U! b5 T/ M% ~* s( o- d4 E' G
魚露1湯匙、泰國青檸汁1湯匙、泰式甜酸雞汁2湯匙、凍滾水適量（調勻）、指天椒適量（切碎）
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; D( N" J( l4 F3 n# k' |+ G( I公仔箱論壇做法:     ! f0 O6 \1 Z$ ~- T. E& D$ k$ h
1.原條烏頭魚連鱗沖淨及抹乾。魚肚用鹽搽勻，放入香料。
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8 Y3 g0 }5 @/ z; K4 o' t% o  E2.兩邊魚身掃上蛋白，搽上鹽，放錫紙上，摺起包裹整條魚，放焗盆內。
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3.預熱焗爐攝氏200度，放入魚焗15至20分鐘後打開錫紙，再焗5分鐘至金黃。0 p% H, o# p; f2 f" n/ D
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4.吃時用刀打開魚皮，魚肉蘸酸甜辣汁一起品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& w8 W. g2 @7 c
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