[中式食譜] 惹味黑胡椒蝦

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材料:9 ~- e1 k1 n- Z% W3 K) n
中蝦連殼300克(沖淨修剪)、生粉1湯匙、九層塔1棵(取葉) 配料： 洋蔥1/4個(切條)、黑胡椒粒1湯匙(壓碎)、蒜蓉1湯匙、紅辣椒1隻(切圈)、蝦米辣椒醬1湯匙
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調味:     
) P& T' C' Q" f. r3 I水3湯匙、生抽半湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙
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做法:     5.39.217.76' Q) d8 d8 S* ~0 h: _2 c* K5 b2 b: g3 k
1.燒4湯匙油，中蝦隔淨，薄薄撲上生粉，放下熱油煎至九成熟，取出。
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2.剩下1-2湯匙油，爆香配料，把蝦回鑊兜炒，加調味炒勻，最後加九層塔一炒即成。