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材料:
; g% F) ~( d# u7 R3 _絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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0 x# Z( U( R$ J! C& L5 Z$ t& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
! U% {) v' u4 w7 }; {/ F0 k6 N$ g: U5 k生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" m3 J8 _+ E! X$ C; z" ?) b
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L# n& X$ u N0 k) R( F' s: A! X
/ g! t2 k8 F) Y1 q- `7 _$ Q$ P1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
& W& {9 I. R' U4 H0 @2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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) B( d+ h9 ]9 m% ~/ J; a公仔箱論壇3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。公仔箱論壇1 I- f% |/ `0 j1 m0 p' U2 K
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4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。' z' f% o5 d7 `9 k
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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