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材料: ' |6 M; D. P/ j: X& O- F4 E$ F
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油/ d. Q. c& X! M D
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調味醃料：
! i# X7 B9 o r2 y' F) |生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 t }' e* ^! }$ g/ G/ t- K做法: 5.39.217.76; c3 G5 ]8 [4 ?% {
- z0 j* |2 v. z8 J4 L* a- ftvb now,tvbnow,bttvb1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
% j# V! E. \- z# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。6 X! D/ e1 p1 T- G8 `
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。
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' [# V1 S8 R# L, U2 qtvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。5.39.217.76( Z p5 N7 L/ o" w" _
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發表於 2015-4-7 05:23 AM
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