[中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

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' U$ j  V2 g  e材料:     公仔箱論壇: ]8 f$ s9 F) a  d+ w
絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D' F9 L  g, T( Y5 [1 ]* q

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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 G& U* q4 T0 P* d' z+ K
生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇( G6 I: q2 K) A1 `- k* m! a( x
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做法:     1 v/ m/ W& H2 g# O4 E
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
6 Z7 k) n  j' V: E/ o6 b( W" A2.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb  ]0 l) ?/ H0 ~9 f) p  d2 p
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3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。5.39.217.76& i; f/ }: T# t* [, I6 t

8 L# h7 o; c/ y# w. ]: ?% `1 `5.39.217.764.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。# ~/ c8 [; n7 K9 _; y8 Y% R$ h# z

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