[中式食譜] 蘿蔔粒冬菇肉排蒸飯

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材料:     
8 K) s3 F9 A1 P) |5 w6 U" @5.39.217.76絲苗米200克、清雞湯及水220-250毫升各半、腩排200克(斬小件)、白蘿蔔粒3/4杯、冬菇4隻(浸透切粗粒)、薑2片(切絲)、芫茜及蔥適量(切碎)、煲仔飯豉油
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調味醃料：
0 u5 k$ D, p" ~* \- [6 `生粉1茶匙、黃酒1湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     
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1.腩排沖淨及抹乾，拌入醃料待15分鐘。
1 i+ h& l% Y+ B; O- b5.39.217.762.蘿蔔粒與清雞湯及水滾一滾，與米放大碗內，隔水中猛火，蓋好蒸至飯剛熟(約15分鐘)。
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. g0 Y. G' |% `' f公仔箱論壇3.飯剛熟時，把腩排逐件排於飯面，冬菇齊放後蓋好繼續蒸至肉熟(約15分-20鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb! n* ~. [+ G. g! I7 ^$ u

- f  ]! C5 j) jtvb now,tvbnow,bttvb4.灑上煲仔飯豉油及薑絲、芫茜、蔥後多焗1分鐘即成。
* t. v( \! c$ q+ Q5 ^* n公仔箱論壇5.39.217.76: q% v8 `5 j" q" Z, K, f7 w( K

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