' l4 Q1 U' W ?- e4 H( O* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 7 R" _, w4 c9 O$ k
金菇1紮、板嫩豆腐1大件、珊瑚海參、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片、蔥花2湯匙、雞湯1杯半tvb now,tvbnow,bttvb! O* c' o# |7 b
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調味:
1 [3 c- w0 H6 m5.39.217.76蠔油1湯匙半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5 Y1 F7 z& H) i- r( Y) g* z' e
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3 T. ], v# Y' y( L! f" L& t1 G E2 Y5.39.217.76做法: 公仔箱論壇. G# l" \$ O( k$ D5 a
1.金菇洗淨、切去尾端，用2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水1至2遍，隔水備用。海參切粗絲，以2茶匙檸檬汁浸15分鐘，換水2遍，隔水備用。
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2.豆腐放水中，加入2茶匙食鹽浸15分鐘，取出切大粒，隔水備用。
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! p0 ?8 h' K) Q- F3.金菇下乾鑊以中火炒乾身，下少許油炒香備用。
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4.海參下鑊乾烘炒2至3分鐘，取出備用。公仔箱論壇: ^* o" x2 Q. }) B) ]$ P$ t
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5.蒜片、薑片及甘筍片炒香，注入雞湯、蠔油、魚露及砂糖煮滾2分鐘，加入金菇、豆腐及海參燴煮約3分鐘。加入麻油及胡椒粉，以生粉水埋芡及撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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