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材料: , b% Z" _; V L5 J0 j3 U+ w' n
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb& X& f! H+ k* n$ h1 u( Y
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb1 n( [) c5 {# c3 w# F5 P- \* J1 a
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做法: 公仔箱論壇( @2 z# ?# M. d! t
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。
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( U6 L$ B( F* d+ E3 e$ J+ Y2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。公仔箱論壇; L& W4 z9 E" k& k$ j
! o6 j: i# [) \, R, [- i3 u2 s$ I公仔箱論壇3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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, n6 d6 Y1 I" N7 n9 G8 ^公仔箱論壇4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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6 [5 q- t" m$ t5 T# v* I b5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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