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材料:
* P2 q* C* ?; Z! ]; V臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半公仔箱論壇1 j: S$ A- f. Z9 h1 W6 |8 }
) p- u8 ~) R4 ], B# S% ~3 Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* I3 y; L1 @3 V) q; U
調味:
+ w! o& A2 x9 X' dtvb now,tvbnow,bttvb岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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3 G5 O7 G! [" {公仔箱論壇做法:
$ B6 U, h) m; o3 S$ a5 x1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a" W( e) u* F8 g, w' S& ~' t
# p4 ]- P5 W6 }, M r- c8 @2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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- P; }) ?" y5 h- u) Ptvb now,tvbnow,bttvb3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。' n& M! f. p6 R( b; c) @! t) _
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5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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