[中式食譜] 素蟹黃臘肉扒菠菜

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材料:     
9 y) l  d, h+ p1 i- P公仔箱論壇臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l$ j/ d. y# A, p" k
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0 }) |) Q) \: t. E9 x( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G( k* E% _- J4 M) a
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許
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做法:     公仔箱論壇3 s# c3 c- K) h8 C5 r3 V8 J/ E
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h% `1 J. W! f5 V  T
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。
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* X. t& i7 h4 T* A# }4 r; ^3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。/ i' d3 M# a' r3 n" s* `8 m5 I
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4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m7 n% f# m( U) N4 |

2 d$ L. p2 m, X( V5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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