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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M' _/ O! _3 q8 C- s9 c* G8 K
臘肉4安士（蒸熟）、甘筍6安士（切幼條）、菠菜12安士（洗淨、摘淨）、蒜蓉1茶匙、雞湯1量杯半
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5.39.217.764 h# ~; Z& ~ E" u3 ]
調味: 5.39.217.76& {- [( @. \+ e8 a7 u7 a
岩鹽1/3茶匙、橄欖油少許4 G% ^% J; }. @$ Q( \- w6 ]# X' w
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1 l/ A% q% n5 \4 }) X% |做法: 6 w& k% n3 N" X N4 @0 o& n; p
1.臘肉蒸透，放涼，並切斜薄片備用。8 ~6 ~! {9 e1 E# r S2 L
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2.甘筍加入雞湯，以慢火煮至軟身及收汁，以鋼網篩壓成蓉汁備用。5.39.217.76% ]: ^( @/ ?7 p v( {% y. I
6 M/ i8 N Y5 L3.菠菜下鑊以中火烘炒至軟身，加入一些橄欖油及岩鹽炒熟放在碟上。5.39.217.76% f6 [5 W2 H0 |, Z, V/ [) A
P5 G* y k+ f+ a9 h' ]4.將甘筍蓉汁用生粉水埋芡，取出淋在菜面。
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& l# N1 K* Z$ v" V0 M, ?/ E公仔箱論壇5.將臘肉及蒜蓉炒香後，放在菜面即成。
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發表於 2015-4-7 05:22 AM
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