[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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. e. ]# U" e6 b5 H5 [6 A4 R- W( W4 e材料:     
7 [7 r( T& q! n! J% k& \公仔箱論壇冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）1 o& X" B: `8 `+ v7 }9 W( O0 U

, ~0 Y5 k3 Z+ A1 l5 ?8 Y3 q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v6 I# n/ z4 M& |
調味醃料（雞肉）：
" o" ?+ Y% {1 y5.39.217.76花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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5.39.217.76/ j' R  [5 R8 G3 c7 v2 Y! U) `9 |
芡汁： 5.39.217.76- o  |  S. L# S. _  v1 M0 n
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
) ~! {; ]' \$ ]) y# H! ^公仔箱論壇1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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2 A6 O$ H8 B! S9 F4 J1 u- q; }2 rtvb now,tvbnow,bttvb3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。