[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     5.39.217.76( y7 m5 D+ s0 e# S6 Y+ G
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）： 6 }1 d" H3 ~2 Z  I; B
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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9 I* N! I2 F. Z: I( g+ \! Y5.39.217.76芡汁： 5.39.217.767 E; x1 c7 }9 x3 f1 W
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     5.39.217.764 `! P/ o% n( Z
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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6 D; T/ [. |' e& k  Y! T! e公仔箱論壇2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g& \1 n4 u. Q" \$ ]
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。