[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb# u* w* R. o2 E% h8 ~( G) U6 x# f& s
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）tvb now,tvbnow,bttvb6 m. E1 K6 T$ ~1 {' q3 O, h9 R
5.39.217.764 R' \) O% g7 k' l; S3 J' `5 ?

: ^: x+ J( i& N5.39.217.76調味醃料（雞肉）： tvb now,tvbnow,bttvb9 [! s9 e( u9 x2 a+ n* N+ Z
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w5 u# B' E! u* \$ m, n3 B0 A

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) w5 P8 ?$ r4 p芡汁： ) [: _0 B9 m9 w$ {& q+ i2 C- _- C
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
2 c. `6 e2 I3 z- d* f1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。5.39.217.76- e6 I, g, i- d/ w4 ]5 z0 Z

  {& F* `4 O, ]8 }2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。