[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
" }! h, |0 H. D, A$ G' e冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）：
7 l1 i" ^8 B2 N8 f- {公仔箱論壇花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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芡汁：
% I" s* X+ c& j. c/ g花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     
8 [( {2 k! Z4 Q; }7 h6 K1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I; k, }/ Z+ Q1 t
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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& m- Q6 e. k" Z7 s  V公仔箱論壇3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。