[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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1 B- f0 @6 D6 V8 c6 x5.39.217.76材料:     5.39.217.76$ F& B& `7 f( C* m% c- X9 F8 v
冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
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調味醃料（雞肉）： 5.39.217.766 B  r! H  p% Z6 N) G
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i& a$ U, W. V; H, b" P2 S/ K
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% t& K9 I* h  h+ }' |6 P- N9 z芡汁： 9 ?: O( v" y  N6 s, Q
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.763 \' L% C  O/ m! @

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9 q3 q- @; I6 }) m5 u$ `, Y" U! p5 Y4 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
, J5 [. K7 K5 T公仔箱論壇1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。