[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
5 }" R. a; {! s) O/ ntvb now,tvbnow,bttvb冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）
0 e0 l  M/ G1 C" @1 W( p7 S. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H! z, r: Y$ K0 _& S2 U5 _
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調味醃料（雞肉）： 4 ~! X* a; r9 J* {' k% K
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙
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9 E! k* v) Z" l( s. m! y3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i2 I, {7 w' ^, v
花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙5.39.217.76* U* I3 R7 P) O8 O- v
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做法:     
2 Y) G/ e1 r3 a  I9 M1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。9 u. u, I; z. Z
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。* E: O! N: ?+ i" |7 J2 z# s
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。