[中式食譜] 花雕薑蔥煎雞甫

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材料:     
1 r' d. b% p" V& v+ z9 R6 o冰鮮雞半隻（起肉切件）、薑6片、蔥6條（切段）公仔箱論壇8 Q8 F: V5 T# o) \" I& Q1 F
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調味醃料（雞肉）： 2 Z, g# H5 r% B: ~' F# l% ^5 z
花雕油1湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙、糖半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s0 T- j, X6 j5 r/ r; s* `. r; N
公仔箱論壇  o, d6 |+ ^, |! m0 U7 N

8 V9 D3 O2 Q; d; a2 f2 U芡汁：
5 f3 [, P, K2 A- H/ Z$ N/ ^7 q公仔箱論壇花雕酒3湯匙、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉半茶匙
2 f- m# b- U& b+ N- E8 k公仔箱論壇5.39.217.76, a- i; \# p8 o
5.39.217.76  H4 C, H, Q5 S6 D
做法:     5.39.217.76  c' K4 T' B/ A1 J
1.雞肉與醃料拌勻醃片刻，薑及蔥切好略拍。
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2.燒2至3湯匙油，把雞件逐件放下熱油內煎至八、九成熟，取出。
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3.用剩餘1至2湯匙油爆香薑及蔥，把雞件回鑊兜炒數下。加入芡汁料埋芡即成。