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材料: tvb now,tvbnow,bttvb V) d' r, m p9 X$ Z8 K& d6 w
鯇魚片250克、木瓜半個（切幼粒）、薑粒1湯匙、杏仁奶2/3杯、九層塔2棵、青檸2至3個、魚露3/4湯匙公仔箱論壇# |- Z7 J8 X. L0 w
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調味:
) _6 q! W9 U- O" d" G; P" M胡椒粉少許、鹽半茶匙、黃薑粉半湯匙、紹酒2湯匙、黃糖適量
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, L% W2 Y, r, e7 p* V做法:
. H, r+ W ]0 R8 g6 Z3 \0 b o& E1.先將鯇魚片抹乾，用黃薑粉、鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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2.起鑊放入木瓜略炒，注入杏仁奶以慢火煮2至3分鐘，加入魚露調味，然後備用。
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3.另起鑊爆香薑粒，加入鯇魚略炒，灒酒。# e* y- s6 T U7 ^. I
, C% U- L3 c3 P. |5.39.217.764.倒入木瓜醬汁，加入適量黃糖調味，灑上九層塔。5.39.217.76 Z/ N9 Z1 K! w1 r7 A
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5.食用時淋上青檸汁即成。 |
發表於 2015-4-6 05:27 AM
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