[中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌

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材料:         % l& F3 K& u" _6 [) r5 j
急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）
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調味:         5.39.217.76& N) P: B8 j7 r) A
檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇( n! y8 h$ [5 w3 Q; S0 @

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做法:        
1 e  Y8 Q0 ]3 Y! s1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。5.39.217.76  ^& q, R/ j! a7 A: y2 h

2 s. i8 x' t' [9 N( I2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。3 M; `0 ?. f! b" v4 ?/ f) R7 A

+ Y7 b. r6 K- R. E4 ^3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。$ j+ F! `  w3 D7 i0 Y% H2 a# m  [

% ?% S5 Q1 ~/ D4 I; V. Y9 ]% T4.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。