[中式食譜] 三蔥豆瓣鱷魚舌

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材料:         : f# V; U) q+ J7 ~9 d; U( k
急凍鱷魚舌8安士、洋蔥絲1隻（炒香）、青蔥段1量杯半（煎香）、大蔥1量杯半（切斜片）、蒜片1粒、薑片4片、紅辣椒1隻（切絲）5.39.217.761 w( m- A) B0 l- f7 v

7 {* Y( E$ B9 h* B4 D# H5.39.217.76調味:        
. A4 R$ |! R3 j' D  t( _* A& T& W檸檬汁2茶匙、豆瓣醫1湯匙半、雞汁2茶匙、砂糖半茶匙  {7 J8 F" |, d# ^

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做法:         5.39.217.76. J% `) c% t: w8 V, G/ C3 F+ t7 k
1.鱷魚舌充分洗淨，汆水2至3分鐘，取出濾淨，刮淨表皮，切粗條並加2茶匙檸檬汁醃味。
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0 s  d8 y5 O. ]+ ^- S2.鱷魚舌下鑊用少許生油炒一會兒，取出備用。
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2 s# C- g" V/ O9 g) ~; vtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜片、薑片及紅辣椒絲炒香，放下洋蔥及青蔥炒合。tvb now,tvbnow,bttvb" [2 K+ y6 h& R

! t8 A; g8 e6 ?% r% Z: D0 i5.39.217.764.將鱷魚舌回鑊，加入豆瓣醬、雞汁及砂糖炒合，再加入大蔥兜炒一會，用生粉水埋芡即成。